Pertama campur bahan yaitu tepung, garam, ragi, maizena dalam satu wadah.

Larutkan gula pada air. Lalu tuangkan ke campuran bahan tepung dll tadi. Aduk dan campur agar menjadi adonan

Setelah adonan tercampur dengan baik, masukkan mentega/margarin. Uleni hingga kalis. Jangan panik kalau adonan licin/lengket. Jika smua sesuai takaran adonan pasti bisa kalis. Banting jika perlu ya

Setelah kalis, diamkan adonan selama 10 menit. Jangan terlalu lama karena hasil bakpao bisa jadi mengkerut

Setelah adonan diistirahatkan, bagi adonan dan bentuk sesuai selera, buatlah isian sesuai selera. Setiap adonan diletakkan pada kertas roti/baking paper/paper cup/daun pisang agar bakpao tidak menempel pada wadah kukusan