Ati Ampela Bumbu Bali

Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
Bogor Jawa Barat Indonesia

Menu hari ini 👌Pertama kali masak ati ampela bumbu bali... ternyata 😱😱 asli ini sih enak bgt, bumbunya itu bnr2 meresap sampe ke dlm2, ampelanya jg empuk bgt, ini yg sy tulis resep sesuai aslinya ya, jujur sy kalau msk itu ga pernah sedkt, porsinya porsi jumbo maklum semua msh dlm tahap pertumbuhan hahaha... sy msknya 2x lipat resep asli bahan dan bumbu2 bisa disesuaikan ya, recommended bgt deh pokoknya harus dicoba 👍👌
²⁴¹⁰¹⁸
Source : ig@lisna_lisnawati71
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia
#cookpad_paders
#komunitaspaders
#atiampelabumbubali
#bydapurdien

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramati ampela
  2. 4 lbrdaun jeruk
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 1 batangsereh geprek
  5. 1 sdmkecap manis
  6. sesuai seleraGaram gula dan kaldu bubuk
  7. Sedikitminyak goreng utk menumis
  8. Bumbu halus :
  9. 10 buahcabe merah kriting
  10. 5 buahcabe rawit merah
  11. 3 btrkemiri yg sdh disangrai
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaskunyit
  16. Sedikitasam jawa (sy pakai air asam jawa 1 sdm)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ati ampela cuci bersih kemudian tiriskan

  2. 2

    Rebus ati ampela dgn 2 lembar daun jeruk kurleb 20 menit/sampai ampela empuk, kemudian tiriskan buang air rebusannya

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan sereh sampai matang dan harum, kemudian masukan ati ampela tambahkan air sckpnya ungkep kemudian masukan garam gula dan kaldu bubuk sesuai selera dan kecap manisnya aduk perlahan jgn lupa icip rasa

  4. 4

    Masak sampai air menyusut dan bumbu menyerap dan mengental, setelah rasa sdh pas angkat dan siap disajikan

  5. 5

    Selamat mencoba 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
pada
Bogor Jawa Barat Indonesia
Bergabung di Cookpad sejak 7-12-2017Cuma anak bawang yang demen berantakin dapur dan hobi ngemil 😍😍
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya