Bahan-bahan

  1. 1 papantempe (650gr), iris tipis seperti korek api
  2. 100 grkacang tanah
  3. 3 lbrdaun salam
  4. 4 lbrdaun jeruk purut
  5. 1 ruas jarilengkuas
  6. 3 buahcabe merah besar, buang biji iris serong
  7. 5 sdmair
  8. 75 grgula merah,sisir
  9. 25 grgula pasir
  10. 1,5 sdmair asam yg kental
  11. 1,5 sdtgaram
  12. Bumbu halus:
  13. 10 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 5 buahcabe rawit/sesuai selera
  16. 5 buahcabe merah keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tempe sampai benar2 kering... goreng jg kacang tanah sampai matang.. sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus lalu masukan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.. tumis sampai harum dan bumbu matang.. masukan irisan cabe, air, gula merah dan air asam, masak sampai bumbu mengental dan terpisah dari minyaknya dan sdh tdk mengandung air sama sekali (seperti gelembung2 gula karamel) (gunakan api kecil sekali)

  3. 3

    Masukan tempe dan kacang tanah goreng aduk cepat sampai tempe dan kacang terbalut bumbu.. aduk sesaat.. matikan api, dinginkan

  4. 4

    Setelah dingin simpan di toples.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tatiara
Tatiara @Tatiara23
pada
Banjarmasin
Cooking & Baking Jadi Hobi Yang Menyenangkan. Bahan-bahan yg Mudah Didapat, Cara Masak & Foto yg Sederhana...Semoga Bermanfaat & Menginspirasi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa