Ikan kuah kuning adalah pasangan dari papeda, orang Ambon biasanya menyantap Papeda dengan ikan kuah kuning sebagai kuahnya 😉

Salah satu menu masakan yang wajib dikuasai dari keluarga suami yang keturunan Ambon.Saya yang orang Jawa tidak terbiasa makan ikan. Makan pun pasti tak jauh dari ikan lele atau gurame. Jadi, sama sekali tidak bisa mengolah ikan.Dapat suami orang keturunan Ambon, tidak bisa makan ikan air tawar. Harus ikan laut. Dan suami pun sudah mewanti dari awal, harus belajar masakan Ambon.Ikan kuah Kuning ini lebih berempah dibandingkan kuah kuning Jawa. Dan biasa dinikmati dengan papeda. Berhubung disini sagu langka, jadi cukup disandingkan dengan nasi saja.Approved by suami 🥰Selamat mencoba 💕

Rindu pengen makan masakan mama piara.

Punya ikan di rumah, ikutan Cookpad tentang masakan atau minuman khas Maluku. Enak bnerrr kuahnya seger mantapp, apalgi kalau pedas😁, disini saya ga pakai cabe yang pedes bgt,biar anak" saya bisa makan😊 👍#ikankuahkuning#ComboAnjangsana_KhasMaluku#CookpadCommunity_Bogor

Assalamu'alaikumSalam sejahtera untuk semua Sahabat Cookpad 🥰💕.Masakan-masakan berbumbu kuning modelan seperti ini lumayan banyak saya posting. Dengan judul yang berbeda tapi citarasanya hampir mendekati. Bahkan masakan palumara dan garang asem dibandingkan dengan kuah kuning ini pun, di lidah saya terasa mirip....😅.Nah, kali ini saya mau masak Ikan Kuah Kuning pakai resep dari chef Rudy Choirudin.Di sini saya pakai ikan kembung dan hanya menggunakan ½ resep saja yang saya buat.Saya juga tambahkan wortel dan ini optional saja ya...Beberapa bumbu pengerjaannya saya sesuaikan dengan selera saya, tapi untuk teknik memasaknya tetap menggunakan cara masak ala chef Rudy.Semoga berkenan...Happy Cooking 💕

Jadi ini resep ikan kuah kuning yaah.. Cuma karena pas saya masak sayur bening dan ada stock tepung sagu di penyimpanan... Jadi deeh makanan lokal Papua... Namanya Papeda.. Ini apa adanya bangeet yaah.... 😂

Ikan kuah kuning, masakan khas dari daerah Maluku ini memang food booster 😁. Aku pake ikan kurisi merah. Ikan kuah kuning biasanya dimakan dengan papeda. Berhubung tidak ada papeda, nasi pun jadilah. Dan...favorit kami adalah kepala ikan 😍. Rasanya asam, segar, & pedas. Cabenya sengaja utuh supaya anak2 bisa makan. Hanya 1 buah cabe merah yang diiris. Yuk, mari masak, mari makan 🧑‍🍳#TiketTheAprontis#MasakanKhasMaluku#IkanKuahKuning

hidangan ambon ini disantap sebagai pendamping papeda. Disantap bersama nasi hangat juga ga kalah sedap!!! Biasanya pake ikan tongkol, tapi kali ini pake ikan patin yaaa...

Aku nggk tau apa nama ikan itu, tinggal beli aja dipasar tanpa kenalan dulu 😂Dalam resep ini nggak ada lemon cina, sebenarnya nggak masalah sih mau pake lemon apa nggak. Tapi menurutku kalo pake perasan lemon cina jadi seger gitu 😁 Ya sesuaikan selera masing" aja yaa.Kalo makan hari ini nggak habis, besok bisa digoreng, makan sama sambal juga enak.

Selamat Hari Minggu semua 😊 selamat berkarya

Di tanah rantau Inga-inga mama di Ambon punya masakan