Jengkol Balado

Ulfah Fauziah H
Ulfah Fauziah H @ulfahelmy
Depok - Jawa Barat

Udah lama ga ngolah jengkol, rasanya pengen bgt bikin olahan pedes buat makan siang... Dan jadilah ini 😁

Jengkol Balado

14 orang berencana membuat resep ini

Udah lama ga ngolah jengkol, rasanya pengen bgt bikin olahan pedes buat makan siang... Dan jadilah ini 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
3 porsi
  1. 200 grjengkol sedang
  2. 5 buahcabe merah gila
  3. 3 buahcabe merah keriting
  4. 1 buahtomat merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 siungbawang merah
  7. 1 butirkemiri
  8. 1 lembardaun salam
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula
  11. secukupnyaLada bubuk
  12. secukupnyaMinyak goreng
  13. secukupnyaAir

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Bersihkan jengkol, bagi 2 me jadi keping tiap 1 buahnya, kupas kulitnya setelah bersih dan di cuci lalu rebus kurleb 15 menit (sy pake presto biar cepet empuk) lalu digeprek sdikit saja.

  2. 2

    Cabe2, bawang2 dan tomat boleh direbus bersamaan. Setelah matang langsung ulek ditambah kemiri.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg sdh direbus td masukkan daun salam lalu campurkan geprekan jengkol utk dimasak menjadi satu.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, lada juga penyedap rasa. Masukkan air dan tunggu sampai kurleb 10 menit agar bumbu meresap kedalam jengkol. Koreksi rasa jangan lupa yaa....

  5. 5

    Jika air sdh menyurut dan rasa sdh oke angkat dan sajika.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ulfah Fauziah H
Ulfah Fauziah H @ulfahelmy
pada
Depok - Jawa Barat
Assalamualaikum.... Salam kenal semua. Nepangkeun, abdi si Ibu yg baru punya 1 anak, setelah mulai berkeluarga di thn 2014 jd seneng coba2 resep baru walau kadang cari resep dan nyoba2, Semoga nambah terus resep2 baru dr semua dan bisa berbagi resep jg ke yg lain. Hatur nuhun 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa