Bola Makaroni Jagung

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Halo Sobat Cookpad! :D
Ternyata makaroni bisa dibuat bola-bola juga loh, dan rasanyapun cukup unik dikarenakan menggunakan jagung :D. Aku menggandakan resep aslinya. Sepertinya aku suka sekali memodifikasi resep dan buat satu resep langsung banyak haha. Ini jujur baru pertama kali buat resep ini. Namun aku share karena rasanya enak dan cocok dijadikan cemilan sore dan disantap bersama saus sambal pilihan :D. Keuntungan membuat cemilan seperti ini adalah kita bisa membuat satu hari sebelumnya. Cemilan bisa diinapkan semalaman dikulkas lalu goreng pada keesokan harinya. Cocok untuk acara kumpul-kumpul keluarga atau bersama teman :D.
Kalau sobat cookpad merasa terlalu banyak resepnya, bisa tinggal dibagi dua saja ya :)

Happy cooking! :D

Source recipe: Tabloid Saji

#Cookpadcommunity_palembang

Bola Makaroni Jagung

Halo Sobat Cookpad! :D
Ternyata makaroni bisa dibuat bola-bola juga loh, dan rasanyapun cukup unik dikarenakan menggunakan jagung :D. Aku menggandakan resep aslinya. Sepertinya aku suka sekali memodifikasi resep dan buat satu resep langsung banyak haha. Ini jujur baru pertama kali buat resep ini. Namun aku share karena rasanya enak dan cocok dijadikan cemilan sore dan disantap bersama saus sambal pilihan :D. Keuntungan membuat cemilan seperti ini adalah kita bisa membuat satu hari sebelumnya. Cemilan bisa diinapkan semalaman dikulkas lalu goreng pada keesokan harinya. Cocok untuk acara kumpul-kumpul keluarga atau bersama teman :D.
Kalau sobat cookpad merasa terlalu banyak resepnya, bisa tinggal dibagi dua saja ya :)

Happy cooking! :D

Source recipe: Tabloid Saji

#Cookpadcommunity_palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
72 bola makaroni
  1. 1/2 buahbawang bombay, cincang halus
  2. 200 grammakaroni, direbus
  3. 4 buahsosis ayam, potong kotak kecil (aku ganti 100 gr wortel, potong kotak kecil, rebus)
  4. 6 sdmtepung terigu serba guna
  5. 100 grjagung manis pipil, rebus, blender dengan 300 ml susu cair
  6. 100 grjagung manis pipil rebus
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. 1 sdtpala bubuk
  10. 50 grkeju cheddar parut
  11. 4 sdmmargarin untuk menumis
  12. 500 gr-1 ltr minyak untuk menggoreng
  13. Bahan pelapis:
  14. 75 grtepung terigu serbaguna
  15. 3-4 butirtelur, kocok lepas
  16. 200 grtepung panir kasar oranye

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masak sebentar tapungnya selama 2-3 menit.

  2. 2

    Tuangkan campuran jagung susu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan wortel rebus dan jagung pipil rebus. Aduk sebentar. Note: Aku memasukkan juga sedikit gula pasir dan kaldu jamur kedalam larutan tepung.

  3. 3

    Masukkan makaroni dan keju parut. Aduk rata. Cicip dan koreksi rasa. Angkat. Tuangkan kedalam wadah yang lebar. Sebarkan makaroni didalam wadah agar cepat dingin. Note: Tunggu adonan makaroni benar-benar dingin agar gampang dibentuk. Kalau makaroni masih hangat maka adonan akan menempel pada telapak tangan dan susah dibentuk.

  4. 4

    Setelah adonan makaroni dingin, ambil adonan dan timbang 15 gr atau sesuai selera. Bentuk bola-bola. Gulingkan ke tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir. Diamkan di kulkas selama 30 menit. Note: dalam membentuk bola makaroni, adonan makaroni ditekan atau dikepal terlebih dahulu ditangan, setelah padat baru dibentuk bola-bola. Memang agak sedikit rumit, namun tetap berjuang ya sobat :D.

  5. 5

    Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan dan matang. Angkat. Tiriskan. Lalu sajikan bersama saus pilihan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa