Oseng Teri Lombok Hijau

7 orang berencana membuat resep ini
Listyaningrum
Listyaningrum @listwitya
Yogyakarta

Bagi saya, memasak teri itu lumayan "challenging".. tidak mudah menyeimbangkan rasa karena rasa asin yang mendasar dari teri tersebut #5resepterbaruku

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

15 - 20 menit
  1. 100 gramteri jengki (teri besar)
  2. secukupnyaAir
  3. Bumbu :
  4. 12 siungbawang merah
  5. 6 siungbawang putih
  6. 1 buahcabai hijau
  7. secukupnyaGula jawa
  8. secukupnyaGula pasir
  9. secukupnyaKecap manis

Cara Membuat

15 - 20 menit
  1. 1

    Cuci teri hingga bersih supaya rasa asinnya agak berkurang (walaupun tetep asin banget sih, Bund..)

  2. 2

    Iris iris bawang merah, bawang putih dan cabai hijau.

  3. 3

    Tumis bumbu hingga layu dan gosong.

  4. 4

    Setelah gosong, masukkan teri yang sudah dicuci tadi. Aduk aduk hingga tercampur.

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya, gula jawa, gula pasir, dan kecap. Koreksi rasa.

  6. 6

    Setelah rasanya pas, aduk-aduk hingga mendidih dan rata. Kalau saya, misal masih keasinan saya tambahin air lagi, aduk-aduk lagi, koreksi rasa lagi sampai pas. Itu yang saya sebut "challenging". Jarang masak teri yang rasanya langsung jadi. Selamat mencoba, Bunda sekalian! 😊😊😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Listyaningrum
Listyaningrum @listwitya
pada
Yogyakarta
I'm a teacher who try to love cooking activities | newbie ❤️
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya