Capcay jawa

13 orang berencana membuat resep ini
Erma (dapur.Ibunma)
Erma (dapur.Ibunma) @dapur_ibunma
Nomaden

Beda capcay jawa ma yg lain karena capcay jawa kalo dimakan kenyil2 biasanya disebut kekian/ capcay tepung.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kekian :
  2. 2bawang putih
  3. 7 sdmtepung terigu
  4. Secukupnyagaram
  5. Secukupnyaair
  6. Bahan :
  7. 3 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1/2bawang bombay
  10. 1wortel
  11. 1sawi hijau
  12. 5 lembarsawi putih
  13. 5jagung muda
  14. 1 sdmkecap asin
  15. 1 sdmsaus tiram
  16. Secukupnyanya GGM (gula, garam, merica)
  17. Secukupnyaair
  18. Secukupnyaminyak wijen

Cara Membuat

  1. 1

    Kekian : uleg bawang putih campurkan dengan terigu, garam dan air sampai kekentalan seperti membuat bakwan, goreng hingga kekuningan, angkat dan potong2 sisihkan.

  2. 2

    Geprek bawang putih dan merah, iris tipis. Iris juga bawang bombay. Panaskan minyak, tumis semua bawang sampai harum dan layu. Beri air, tunggu mendidih masukkan wortel, sawi, jagung, aduk2, masukkan kekian. Tunggu sampai matang.

  3. 3

    Lalu bumbui dengan kecap asin, saos tiram, GGM, aduk2. Jika sudah pas rasanya beri minyak wijen, aduk sebentar, sajikan. (air akan mengental dengan sendirinya karena ada kekian) ini capcay jawa putihan ya mom, kalo suka merah bisa ditambah saos tomat, jika ingin coklat bisa ditambah kecap manis.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Erma (dapur.Ibunma)
Erma (dapur.Ibunma) @dapur_ibunma
pada
Nomaden
Ibu RT yg doyan makan. Belajar masak, jadi rata2 resep yg di upload adl makanan sehari2 dan praktis momTerima kasih sudah berkunjung dan recook 😍
Lebih banyak

Resep Serupa