A rizsek királynője: a Basmati rizs, a lehető legjobban készítve

Király László és Király Eszter
Király László és Király Eszter @Kiralyok
Felsőpakony

Hogy mi tudjuk a legjobb rizst?!.. nem..azt nem állítjuk... de ez a legjobb amit mi készíthetünk Nektek!

Párom viszonylag sok verziót kipróbált már abból, hogy kell a rizst elkészíteni. Mondhatni hónapokon át kísérletezett, mi a legjobb só-víz-zsír arány. Ezt most megmutatjuk Nektek is, mert úgy gondolom, hogy egyedi módon szinten minden alkalommal sikerül tökéletes rizst csinálnunk.
Viszont a lényeg, a rizs maga! Rengeteg diétán vagyok túl és megszámlálhatatlan mennyiségű rizst próbáltam ki életemben. Kínába is jártam párszor és ettem a szerintük rizsek rizséből. Egyszer egy kollégámmal pont rizsekről beszéltünk, amikor kiderült, hogy ő nagy Japán és Taiwan gasztro fanatik. Arra is fény derült, hogy létezik olyan ember aki nálam is sokkal, de sokkal több rizs fajtát próbált már ki életébe. Abban hamar megállapodtunk, hogy a Basmati rizs az, aminek tulajdonképpen ár érték arányban nincsen párja. Léteznek persze elmebeteg áron spéci vadrizsek, fekete rizsek, de senki nem fog 3e forintos kiló áron rizst enni nagy mennyiségben... ráadásul amit mutatok Nektek annak az ízét semmi sem veri!
A srác jánlott egy rizst, amit megkóstoltam és azt mondtam, hogy a Basmatik közül is TORONYMAGASAN kiemelkedik, (bocs muszáj megszemélyesítenem) ő pedig a zöld tasakos Laila Basmati rizs. Érzelmekkel teli kapcsolatunkat az első képen talán meg is érthetitek. Gyerekek.... Elképesztő íze van! Az illat amit ad magából főzés közben egyszerűen semmihez sem hasonlítható...

A rizsek királynője: a Basmati rizs, a lehető legjobban készítve

Hogy mi tudjuk a legjobb rizst?!.. nem..azt nem állítjuk... de ez a legjobb amit mi készíthetünk Nektek!

Párom viszonylag sok verziót kipróbált már abból, hogy kell a rizst elkészíteni. Mondhatni hónapokon át kísérletezett, mi a legjobb só-víz-zsír arány. Ezt most megmutatjuk Nektek is, mert úgy gondolom, hogy egyedi módon szinten minden alkalommal sikerül tökéletes rizst csinálnunk.
Viszont a lényeg, a rizs maga! Rengeteg diétán vagyok túl és megszámlálhatatlan mennyiségű rizst próbáltam ki életemben. Kínába is jártam párszor és ettem a szerintük rizsek rizséből. Egyszer egy kollégámmal pont rizsekről beszéltünk, amikor kiderült, hogy ő nagy Japán és Taiwan gasztro fanatik. Arra is fény derült, hogy létezik olyan ember aki nálam is sokkal, de sokkal több rizs fajtát próbált már ki életébe. Abban hamar megállapodtunk, hogy a Basmati rizs az, aminek tulajdonképpen ár érték arányban nincsen párja. Léteznek persze elmebeteg áron spéci vadrizsek, fekete rizsek, de senki nem fog 3e forintos kiló áron rizst enni nagy mennyiségben... ráadásul amit mutatok Nektek annak az ízét semmi sem veri!
A srác jánlott egy rizst, amit megkóstoltam és azt mondtam, hogy a Basmatik közül is TORONYMAGASAN kiemelkedik, (bocs muszáj megszemélyesítenem) ő pedig a zöld tasakos Laila Basmati rizs. Érzelmekkel teli kapcsolatunkat az első képen talán meg is érthetitek. Gyerekek.... Elképesztő íze van! Az illat amit ad magából főzés közben egyszerűen semmihez sem hasonlítható...

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

22 perc
8 adag
  1. 300 gbasmati rizs (ha találtok zöld Laila típusút)
  2. 15 g
  3. 60 gsertészsír
  4. 700 gvíz
  5. 1 csipetpetrezselyem (díszítésnek)
  6. 1 dbmentalevél (díszítésnek)

Elkészítés

22 perc
  1. 1

    A csoda rizsről még annyit, hogy néha (ritkán) Asia Centerbe, vagy Sárkány Centerbe találok jellemzően 2-3 rugó körül el lehet hozni egy 5kg os zsákot. Az első lépés tehát a csomagot kibontani, és szippants bele egy hatalmasat, majd töröld le az arcodon legördülő könnycseppet!

  2. 2

    Ha sokat főzöl rizst, ruházz be (kb 5e Ft) egy rizsfőzőre, mert azon kívül, hogy egybe rakod az összetevőket és összekevered őket, nincs más teendőd csak kikanalazni belőle ha szól a főző, hogy kész van! Zseniális! Ez a recept is így készült: bedobjuk a rizst a rizsfőzőgép edényébe és mérlegen mérjük a súlyokat! (ha nincs rizsfőződ: rizst zsíron fehérre pirítod egy lábasban és a bele rakott menny. x2 kell vízből, majd mehet rá a só és kevergetés amíg jó lesz)

  3. 3

    Rádobjuk a sót.

  4. 4

    Rádobjuk a zsírt.

  5. 5

    Egy kanállal ilyen állagúra keverjük az egészet, míg össze nem áll. Érdemes a zsírt az edény alján is szétkenni, úgy kevésbé tapad le a végén.

  6. 6

    Ráöntjük a vizet, és elegyengetjük benne a rizst, hogy mindenhol kb. ugyanannyi legyen az edényben (ha főzés közben dagad a rizs, akkor ne legyen aránytalanul sok az egyik oldalon).

  7. 7

    Behelyezzük az edényt a gépbe, rátesszük a fedőt, és bekapcsoljuk.

  8. 8

    Addig főzzük, míg a gép nem szól, egyszer sem nyúlunk hozzá és nem kevergetjük. Ez az első látvány ami fogad ha levesszük a fedőt. A kiáramló illatokkal kapcsolatos ilyenkor felmerülő érzéseimet pedig "Kökény Attila - Rád gondolok és a sírás fojtogat" című számának mondanivalójához hasonlítanám.

  9. 9

    Önmagában egyszerűen olyan íze van, hogy szerintem megunhatatlan. Volt hogy másfél hónapig folyamatosan ettem és nem tudtam másra fanyalodni. Ettől függetlenül egy csomó olyan verzióját csinált már a párom, hogy mielőtt rátesszük a fedőt beledobott: mazsolát vagy bacont és almát (ez a kedvencem) vagy sütőtök vagy bármilyen idény zöldséget (kukorica, mexikói, zöldbab, paprika, hagyma).
    Arra figyeljetek, hogy a hozzá adott mennyiség a 300 grammos rizs esetében ne legyen több 2 maroknál!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Király László és Király Eszter
Közzétéve:
Felsőpakony
Túl vagyunk egy teljes életmód váltáson a párommal és egy profi személyi edző volt az, aki kimozdított minket a megszokásokból mind az edzés, mind pedig a táplálkozás terén. Viszonylag hamar tudta bizonyítani amit legbelül sejtettünk, hogy lényegében az edzés önmagában mit sem ér. A kaján múlik szinte minden (80%). MINDEN! Az edzés abban segít, hogy fogyás közben testünk tónusa ne egy elszáradt padlizsánra emlékeztessen, hanem hogy feszesek maradjunk. Ránk szánt több órát, hogy a táplálkozásokkal kapcsolatos összeszedett tudástárát valahogy átadja nekünk és amire rámutatott az nagyon biztató volt. Ugyanis szerinte a hosszú távon fenntarthatóság titka nem a diéta, (milyen igaza van, hiszen túl vagyunk egy csomón és egytől egyig elbuktuk, vagy visszaszedtük a súlyt miután abba hagytuk) hanem a jól, precízen megválasztott alapanyagok, illetve a helyettesítő termékek. Ugyanis szinte mindennek van fitt helyettesítője eddig legalábbis nem futottunk bele olyanba ami kifogott volna rajtunk. Nagy lelkesedéssel kezdtük a főzést, viszont pár hét alatt eljutottunk oda, hogy kezdett nyűgös lenni, illetve a mit együnk a következő pár napba kérdés az agyamra is ment már. Itt jött képbe Cookpad! Kialakítottuk, hogy szerdán és vasárnap főzünk, ez így alkalmanként 2-3 órát jelent mosogatással együtt, amivel páromnak napi 2x-i, nekem napi 3x-i főétkezést oldjuk meg ezzel a a szisztémával a hét minden egyes napjára! Vasárnap 2 félét főzünk, szerdán 1 félét. A reggeliket nem bonyolítjuk túl, max hétvégén, egyébként zabot eszünk vízzel, fehérjével. Vacsi pedig kizárólag saláta és 5 után nem viszünk már be szénhidrátot és ezt tartjuk is! Célul tűztük ki, hogy 30-50 kaját feltöltünk és utána már "csak" ezekből főzünk és néha bővítjük különlegességekkel. Először magunknak csináltuk, de talán segít másoknak is, ezért döntöttünk úgy, hogy minden receptet megosztunk Veletek. Nálam heti 0.6-1.3 kg garantált fogyást okozott az elmúlt 3 hónapban. Ja... és min 3l víz/nap kötelező a fogyáshoz!
Olvass tovább

Top találat itt

Szöveges kommentek

Hasonló receptek