Sambel Terasi Kecombrang (Honje)

Nara Pandan
Nara Pandan @narapandan
Banten

Karena mau ke Nona Judes-nya Prilli Latuconsina tapi belum sempet juga kesana, dan kebetulan bapak dikasih kecombrang dari temennya.. Waah pas banget nih langsung eksekusi. Cari-cari sambel kecombrang di cookpad dan saya temukan resepnya bunda Nia Dasawulan.

Sambel Terasi Kecombrang (Honje)

9 orang berencana membuat resep ini

Karena mau ke Nona Judes-nya Prilli Latuconsina tapi belum sempet juga kesana, dan kebetulan bapak dikasih kecombrang dari temennya.. Waah pas banget nih langsung eksekusi. Cari-cari sambel kecombrang di cookpad dan saya temukan resepnya bunda Nia Dasawulan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 20 buahcabe rawit
  2. 5 buahcabe merah
  3. Secukupnyaterasi bubuk (bisa jg pake terasi abc dll, dibakar)
  4. 10 siungbawang merah (sesuai selera)
  5. 8 siungbawang putih (sesuai selera)
  6. 1 buahkecombrang, ambil batangnya
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyakaldu jamur/kaldu bubuk
  9. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kecombrang yg sudah diiris tipis dengan garam dan air. Karena waktu itu saya memotongnya besar-besar jadinya kurang sip pas dimakan kecombrangnya.

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih, cabe sampai setengah layu. Tiriskan.

  3. 3

    Ulek bawang merah, bawang putih, cabe, dan terasi bubuk. Masukkan garam dan kaldu jamur. Ulek lagi sampai halus.

  4. 4

    Tumis kecombrang hingga layu menggunakan sisa minyak dari menumis bawang dan cabe.

  5. 5

    Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan kecombrang. Aduk rata.

  6. 6

    Mantep!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nara Pandan
Nara Pandan @narapandan
pada
Banten

Komentar

Resep Serupa