دلمه بادمجان، گوجه و فلفل دلمه ای

zeynab
zeynab @cook_13345008

یک غذای راحت و بسیاااار خوشمزه😊

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت و نیم
۴ نفر
  1. ۱ پیمانه سرخالی برنج
  2. ۱/۴ پیمانه لپه
  3. ۱/۲ پیمانه گوشت چرخ شده
  4. ۱ عدد پیاز
  5. ۱ پیمانه سبزی معطر (من از سیر سبز، نعنا، جعفری و شوید استفاده کردم)
  6. نمک، فلفل ، زردچوبه، زیره و پودر گشنیز
  7. ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  8. ۱/۲ پیمانه آبغوره
  9. ۲ عدد (از هر کدام) بادمجان دلمه، گوجه بزرگ و فلفل دلمه ای

مراحل تهیه

۱ ساعت و نیم
  1. 1

    گوشت را با پیاز تف دهید. نمک و زردچوبه اضافه کنید. لپه را کامل بپزید. برنج را پخته و آبکش کنید.

  2. 2

    برنج و لپه و سبزی معطر را به گوشت اضافه کنید و ادویه ها را بیفزایید.

  3. 3

    در سبزیجات را جدا کنید. و داخل آن ها را خالی کنید. از مواد آماده شده داخل آن ها را پر کنید و در شان را با خلال دندان ثابت کنید.

  4. 4

    داخل قابلمه متوسط رب را تف دهید و نمک و آبغوره اضافه کنید. دو لیوان آب بیفزایید و دلمه ها را در قابلمه بچینید. قابلمه با سایز مناسب انتخاب کنید. که دلمه ها ثابت بمانند. حدود دو ساعت با شعله کم به آنها زمان بدهید تا بپزد.

  5. 5

    نکته ۱: میزان و نوع مواد داخل دلمه سلیقه ای است. میتوانید به آن زرشک یا کشمش اضافه کنید.

  6. 6

    نکته ۲: برای خالی کردن داخل بادمجان کافیست از یک قاشق چای خوری و چاقو استفاده کنید. البته لازم نیس زیاد از بادمجان خالی کنید.

  7. 7

    نکته ۳: فلفل دلمه ای معمولا بعد از پخت کمی تلخ میشود اما عطر. بی نظیری به غذا میدهد و توصیه میکنم حذفش نکنید.

  8. 8

    نکته۴: آب زیاد نریزید چون سبزیجات خودشون آب میندازن و دلمه تون خیلی شل میشه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
zeynab
zeynab @cook_13345008
در

نظرات (2)

Zz Ghr
Zz Ghr @cook_24322452
غذای خیلی خوشمزه ای هست این غذا.

دستورهای مشابه