دلمه بادمجان گوجه فلفل دلمه

Mina dmr
Mina dmr @mina_dmr
تهران, استان تهران, ایران

#سرآشپز_طلایی
#دلمه_بادمجان_گوجه_فلفل_دلمه

دستور پخت برای همه شون یکیه
شمادلمه بادمجان و كدو و سيب زمينى و حتى پياز رو مى تونيد با همين مواد و همين روش درست كنيد

مواد لازم:

دلمه بادمجان گوجه فلفل دلمه

#سرآشپز_طلایی
#دلمه_بادمجان_گوجه_فلفل_دلمه

دستور پخت برای همه شون یکیه
شمادلمه بادمجان و كدو و سيب زمينى و حتى پياز رو مى تونيد با همين مواد و همين روش درست كنيد

مواد لازم:

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. فلفل دلمه رنگی 3 عدد متوسط
  2. بادمجان دلمه ای 3عدد متوسط
  3. 3 عددگوجه درشت
  4. نیم کیلوگوشت چرخ کرده
  5. سبزی دلمه ای نیم کیلو خرد شده(سبزی های معطر شامل تره ریحون ترخون شوید مرزه و پیازچه)
  6. برنج و لپه نیم پز دو سوم لیوان
  7. 3 قاشق سوپخوریپیاز سرخ شده
  8. 2 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی
  9. 1 فنجانآب گوجه فرنگی
  10. ا حبه سیر رنده شده
  11. 1 عددعصاره گوشت
  12. نمک و فلفل و کمی دارچین به قدر کافی

مراحل تهیه

  1. 1

    طرز تهیه :پیاز را را با 3 قاشق سوپخوری روغن،و ى حبه سير رنده شده کمی تفت و گوشت را اضافه می کنیم و با زردچوبه نمک و فلفل کمی تفت می دهیم. سبزی دلمه ای شامل : تره، جعفری، مرزه، ترخون، شوید و پیازچه است. آنها را خرد می کنیم و به گوشت می افزاییم و کمی هم می زنیم تا با گوشت کمی سرخ شوند. برنج و لپه ودارچین را اضافه می کنیم و آنها را با گوشت و سبزی تفت می دهیم و یک فنجان آب گوجه فرنگی یا ۱ ق غ رب به همراه آب را به آن اضافه می کنیم تا دو سه جوش بزند و آماده شود.

  2. 2

    سر فلفل ها و بادمجان و گوجه را به شکل دایره می بریم و تخم فلفل ها را خالی می کنیم. داخل بادمجان و گوجه را هم با قاشق چایخوری و با کمک چاقو در می آوریم
    و داخل آنها را با مایع گوشتی پر می کنیم.

  3. 3

    سپس قابلمه را روی شعله قرار می دهیم پیاز سرخ شده ، رب گوجه فرنگی و كمى زردچوبه را تفت و محتویات داخلی بادمجان و گوجه را هم خرد و اضافه می کنیم ومقداری آب (حدود ۱/۵ لیوان)به همراه عصاره گوشت روی آنها می ریزیم و دلمه ها رو داخل سس قرار داده و روی حرارت وقتی جوشید کم می کنیم تا دلمه ها بپزند ولی له نشوند و آب کمی باقی بماند(حدود ۳۰ دقیقه)پس از آماده شدن دلمه را سرو مى كنيم
    نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Mina dmr
Mina dmr @mina_dmr
در
تهران, استان تهران, ایران
عاشق آشپزی👩🏻‍🍳غذاهای متنوع_فینگر فود_کیک_شیرینی و…نهمین اسطوره کوکپد🥰
بیشتر

دستورهای مشابه