Sayur Godog / Labu Santan

Ketupat kuah sayur labu ini adalah tradisi lebaran di mertua. Membuatnya mudah dan bahannya simple. Bisa ditambah potongan tempe yang digoreng setengah matang (tapi lebih cepat basi), atau kacang panjang. Kalau saya lebih suka pakai pete.

Biasa makan sayur labu kalo lebaran.Bikinan mama yang paling nganenin.Biasanya isinya kalau ga labu bisa juga pepaya, ditambah tempe dan kacang panjang.Ada yang sebut sayur lebaran atau sayur ketupat.Karena biasanya ini untuk dimakan bareng ketupat.#PejuangGoldenApron3

Nahhhh awalnya aku pengen banget makan ketupat sayur, mau beli diluar kadang rasanya gasesuai ekspektasi gaisss..hehehe... Jadi aku buat seperti biasa kalo lebaran.. next time resep ketupat simpelnya ya 😉

Hidangan Andalan Hari Kemenangan sayur ini selalu ada kalo lebaran di rumah mamak 😍🤤Niat hati cuman mau nge rendang aja karena mau mudik H+2 lebaran. Ternyata ada engkong ivan lebaran dirumah akhirnya nyayur lah kita biar gak seret 😅 Sayur ini porsi pas banget buat keluarga kecil dan bocil friendly karena tidak pedas. Kuahnya juga medik bangetLet's try#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#Kombes_HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi

Ini teman makan ketupat atau lontong di hari raya. Saat kecil, biasanya Nyokap itu selalu masak sayur buncis tauco atau gulai cubadak khas Minang sebagai teman makan ketupat saat lebaran. Maklum, kita semua mengikuti selera Bokap yang asli Minang. Tapi mungkin anak2nya agak bosen dan beralih ke sayurnya orang Betawi. Saya tidak pakai kaldu udang, soalnya saya itu suka alergi udang. Tapi, saya tetap memakai sedikit ebi. Sengaja saya ganti kaldu iga sapi karena keluarga suka iga. Saya juga pakai labu siam dan bukan pepaya muda karena gak bisa aja masaknya, hehehe..... Btw, ini saya bikin porsi besar, 2x resep biasa, maklum lebaran di rumah doang 😅

Bismillah. . Sudah lama tak masak sayur lodeh, kurang pete neeh lebih syedaapp 😋 rencana mau masak sayur asem, tiba2 pas di siangi eh kepikiran pengen bikin lodeh 😂😁

Ikutan ya untuk #bancakanonlinebarengcookpad , bisa bikin ini nih sayur sambel godog temennya ketupat/lontong buat merayakan lebaran Idul Adha nanti sapa tau bisa dapetin #eBook , kalo ud rezeki gak ketukarlah😄#GA_TheNextLevel#minggu8#CookpadCommunity_Bogor

BismillahUdah lama gak makan sayur asem, dan hari ini lagi kepengen bgt makan sayur asem, akhirnya bikinlah sayur asem 😆. Makannya ditemenin dengan ikan mas digoreng garing yg cuma di bumbuin dengan bawang putih sama garem ditambah jeruk nipis, cuma gtu jg udh enak bgt Masya Allah, terus gak lupa sambel terasi, dan lalapan daun kemangi sama pete 😆. Btw sayur asem ini bikinnya simple dan gak terlalu banyak bumbu loh. Ini aku bikin sayur asem betawi, bedanya sayur asem betawi sama sunda itu di penggunaan gula dan cabe nya. Sayur asem sunda biasanya pake gulanya banyak jd rasanya manis asem jd hampir kaya kolak gt, agak kurang suka jg sih dgn manisnya. Kalau sayur asem betawi gulanya cuma pake sedikit bgt dan pake cabe keriting . Jd rasanya asin asem pedes gitu. Nyam nyam.

Biasanya sayur ini tersaji untuk acara kumpul keluarga seperti lebaran, ulang tahun atau arisan . Menghadirkan masakan enak penawar rindu masakan ibu. Rasanya gurih, pedas cocok untuk kuah lontong atau ketupat. Silahkan dicoba..#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron

Assalamualaikum bunda cookpaders semua 👏🤗Alhamdulillah akhirnya kita sampai di penghujung Ramadhan dan sebentar lagi hari kemenangan kan tiba🤗💚Tentu setiap keluarga punya masakan andalan yang sudah pasti harus ada di meja makan saat hari raya tiba 🤗 kali ni Sebagai pelengkap menu lebaran juga merupakan masakan yang sering di buat Mama, bahkan Mama pernah jualan juga bikin ketupat sayur ini, maka saya buat ketupat sayur Labu Kacang Panjang 🧑‍🍳🤗Rasanya seugerrr pa lagi jika di tambah sama ayam goreng laos dan kerupuk udang 😋Yukkk bun di coba 🧑‍🍳🤗#PejuangGoldenBatikApron#Week14#Ramadancamp_Misi8#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang

Sebenarnya mau merecook sayur yg sering almh Ibu masak waktu aku kecil...tp punyaku bahannya tdk sama...maklum aku udah tdk tinggal di kota kelahiranku...sayur yg biasa dimasak almh Ibu adalah pepaya muda, tempe bonagung (tempe mlanding/petai cina, bijinya agak ditumbuk), dan udang brambang (udang laut kecil2)...tempe bonagung adalah tempe yg biasa dimasak sayur, kalo digoreng justru gak enak, adanya cuma di daerah asalku, aku gak mudik jd gak pake aku ganti pete biasa...udang brambangnya aku ganti udang seadanya di daerahku yg skrg. Udang brambang biasanya dimasak sayur santan pedas atau dioseng2, daerah asalku dekat pantai jd mudah mendapatkannya. Pepaya mudanya juga gak ada, aku ganti labu siam...meskipun beda bahan tp cara masak dan bumbunya sama kok...gak apa2lah...buat tombo kangen almh Ibu dan kampung halaman...🤗#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#TeamTrees

Bismillah,Sayur Godog menjadi salah satu hidangan lebaran yang sudah turun temurun disajikan bersama Ketupat.Mungkin tiap daerah memiliki cita rasa dan Bumbu yang berbeda untuk Sayur Ketupat nya. Kali ini saya ingin membagikan Sayur Godog Betawi Dari tempat asal saya dibesarkan.Happy Cooking Dan selamat mencoba!#GenerasiAprontis#GATA#Week5#ummzaidresto#sayurketupat#sayurgodogbetawi