Sayur Labu Kuah Santan

chandatawa
chandatawa @chandatawa
Bekasi

Biasa makan sayur labu kalo lebaran.
Bikinan mama yang paling nganenin.
Biasanya isinya kalau ga labu bisa juga pepaya, ditambah tempe dan kacang panjang.
Ada yang sebut sayur lebaran atau sayur ketupat.
Karena biasanya ini untuk dimakan bareng ketupat.

#PejuangGoldenApron3

Sayur Labu Kuah Santan

18 orang berencana membuat resep ini

Biasa makan sayur labu kalo lebaran.
Bikinan mama yang paling nganenin.
Biasanya isinya kalau ga labu bisa juga pepaya, ditambah tempe dan kacang panjang.
Ada yang sebut sayur lebaran atau sayur ketupat.
Karena biasanya ini untuk dimakan bareng ketupat.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahlabu siam (labu air)
  2. 100 grudang
  3. 750 mlair
  4. 65 mlsantan instan
  5. Bumbu halus:
  6. 2 butirkemiri
  7. 1 ruaskunyit
  8. 8 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih kating
  10. 1 buahcabe merah keriting
  11. 10 buahudang kering
  12. Tambahan:
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 2 batangserai, geprek
  16. seukuran jempolLengkuas, geprek
  17. 2 sdtGaram (bisa lebih/kurang)
  18. 1/3 sdtLada bubuk
  19. 1/2 sdtKetumbar bubuk
  20. 1/2 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu. Lalu tumis dengan 2 sdm minyak goreng. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis sampai bumbu berubah warna agak gelap.

  2. 2

    Tambahkan air. Lalu masukkan udang yang telah dikerat punggungnya. Masak sampai airnya meletup-letup.

  3. 3

    Masukkan labu siam, masak sampai labu matang/empuk. Tambahkan bumbu penyedap.

  4. 4

    Tuang santan, aduk terus secara perlahan. Kemudian saya tambahkan cabai merah keriting yang diris serong sebagai pemanis saja supaya warnanya lebih menarik. Tes rasa.

  5. 5

    Setelah matang. Matikan kompor dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
chandatawa
chandatawa @chandatawa
pada
Bekasi
Golden Apron 3.Golden Batik Apron Challenge 2022.Sedang mengikuti GAS2025 💪🔥Follow ig, fb dan yt @chandatawa yaSemangat berkreasi di dapur ☺Salam,chandatawa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa