Kimchi Korea

Sisca Noviany
Sisca Noviany @cook_5956736
Cibinong

Suka makanan khas Korea? Itulah saya, biasanya rasanya didominasi oleh rasa pedas dan asam walau memang tidak semua tasted nya begitu. Ini salah satu yang selalu saya buat di rumah. Kimchi ini bisa kita olah lagi jadi soup, nasi goreng atau dipadukan dengan varian mie berkuah.

Kimchi Korea

79 orang berencana membuat resep ini

Suka makanan khas Korea? Itulah saya, biasanya rasanya didominasi oleh rasa pedas dan asam walau memang tidak semua tasted nya begitu. Ini salah satu yang selalu saya buat di rumah. Kimchi ini bisa kita olah lagi jadi soup, nasi goreng atau dipadukan dengan varian mie berkuah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 bonggolsawi putih
  2. 250 grpasta cabai korea Gochujang
  3. 400 mlair matang
  4. 3 buahwortel ukuran besar
  5. 3 ikatdaun kucai
  6. 3 sdmtepung beras
  7. 2 sdmkecap ikan
  8. 1 sdmgula pasir
  9. 1 ruas jempolkaki jahe, parut
  10. 1 buahbawang putih, pilih yang besar (parut)
  11. 1 buahbawang bombay (optional)
  12. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan yaitu dengan mengiris wortel seukuran korek begitupun dengan daun kucai.

  2. 2

    Siangi sawi kemudian taburkan garam disetiap lembarnya, hingga rata. Diamkan hingga batang sawi tidak alot. Untuk mengetesnya, silahkan patahkan batangnya, jika tekstur nya sudah crunchy, cuci lagi sawi hingga bersih hingga tidak ada air yang menetes, sawi pun siap diolah

  3. 3

    Siapkan bahan saus gochujangnya. Rebus tepung beras ke dalam 400ml air, tambahkan gula pasir. Setelah kental, matikan api lalu dinginkan

  4. 4

    Blender bawang putih, jahe, bawang bombay dengan bahan di poin 3. Tambahkan gochujang, wortel juga daun kucaynya. Aduk hingga rata

  5. 5

    Balut setiap lembar daun sawi dengan saus tersebut hingga merata. Masukan ke dalam wadah tertutup kemudian simpan dalam kulkas selama 2 hari

  6. 6

    Siap dihidangkan atau dinikmati dengan mie rebus, nasi goreng atau diolah kembali menjadi soup kimchi

  7. 7

    Untuk tutorial lengkapnya (video) silahkan kunjungi FB Sisca Noviany
    atau IG saya @novianyicha

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sisca Noviany
Sisca Noviany @cook_5956736
pada
Cibinong
Saya hanya pensiunan perhotelan yang dengan bangga menjadi full time mom dengan 2 balita, ditambah baru satu tahun ini keranjingan berbisnis kuliner. Semoga dapat berbagi ilmu dan menginspirasi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa