Kimchi
Gegara drakor, sy jd suka merhatiin dan pengen nyoba bikin masakan korea. Salah satunya kimchi. Klo udh punya stok kimchi, lebih mudah utk bikin berbagai macam masakan korea lainnya spt sop kimchi, nasgor kimchi, korean bbq atau buat sekedar temen makan mie instan korea. Udh bbrp kali bikin kimchi resepnya @cook_5876266 cuma sy ganti saosnya dr kikkoman (yg ada sertifikat halal) tetep enak cuma kurang keliatan merah aja jdnya.
Kimchi
Gegara drakor, sy jd suka merhatiin dan pengen nyoba bikin masakan korea. Salah satunya kimchi. Klo udh punya stok kimchi, lebih mudah utk bikin berbagai macam masakan korea lainnya spt sop kimchi, nasgor kimchi, korean bbq atau buat sekedar temen makan mie instan korea. Udh bbrp kali bikin kimchi resepnya @cook_5876266 cuma sy ganti saosnya dr kikkoman (yg ada sertifikat halal) tetep enak cuma kurang keliatan merah aja jdnya.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih sawi dan pisahkan dari bonggolnya, baluri dengan garam helai demi helai, lalu diamkan selama 2 jam (klo saya diamkan semalaman sampai semua batang sawi layu dan tidak patah kalo ditekuk)
- 2
Cuci bersih sawi 2-3 kali kemudian tiriskan (sy tunggu sampai 2 jam) sambil menunggu, siapkan bahan pasta. Tuang 1.5 gelas air ke dalam panci, masukkan tepung beras, aduk rata. Didihkan di atas kompor sambil diaduk2 spy tdk menggumpal sampai mendidih dan mengental. Matikan api, tunggu sampai dingin.
- 3
Siapkan bahan pasta, potong korek api wortel dan daun bawang sepanjang 3 cm. Lalu parut jahe dan bawang putih
- 4
Campurkan bubuk cabe, pasta cabe, adonan tepung, jahe, bawang putih parut, wortel dan daun bawang. Tambahkan gula yg sudah dicairkan bersama 1/2 gelas air matang. Tuang bertahap sambil dicicipi, tdk perlu semuanya jika dirasa sdh cukup manis.
- 5
Lalu mulai balurkan pasta kimchi ke sawinya helai demi helai. Gunakan sarung tangan plastik ya. Lakukan sampai habis, kemudian simpan di wadah kedap udara. Diamkan selama 2x24 jam suhu ruang
- 6
Setelah 2 hari, akan keluar banyak air dan kuah akan bergelembung tanda kimchi sdh berfermentasi. Masukkan kimchi ke dalam kulkas. Kimchi sdh siap dinikmati ya..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kimchi Kimchi
Comment : sekali bisa bikin, gak akan suka beli Kimchi lagi,unless di Korea..Kimchi mostly eaten on Winter, except Korean eat them any time. di Surabaya yang panas tapi Hujan lebat bisa datang tiba tiba, hemmp.. this Kimchii is Sesuatu banget, slurpy hot sweet sour.. yet segar dan hangat. Membuatnya sangat mudah,..Surabaya, 7 Pebruari 2015di Surabaya semua bahannya ada di Korean Grocery Store jl. Mayjen Sungkono,..*baru ngeh resep ini belum pernah sy terbitkan*- kerna saat post resep ini sy pakai hp lain, foto" lainnya sdh tdk ada, tadi malam sy hanya bebikin dgn 1 buah sawi kerna pengin buat Korean Tofu Soup - jd hrs ada Kimchi nya.- beberapa foto dibawah hsl bebikin tadi malam.This is it, super easy, fresh and surprisingly awesome Kimchi.. enjoy
-
Kimchi Kimchi
Well, udah lama pengen bikin kimchi sendiri. Tapi takut gatot. bbrapa waktu lalu kepengen banget kimchi,tp ke tmpt makan korea deket rumah malah tutup.. yaudah lah nekad ngumpulin niat buat bikin kimchi. Ini saya bikin pake cabe bubuk lokal 120gr. Daaan pedesnyaaa ruar biasa bagi saya yg level tahan pedesnya cuma level cemeen😲🔥🔥. Next time cabe bubuk nya saya kurangin aja. Atau nyoba pake gochugaru kalo nemu😆😆
-
Kimchi Kimchi
Bismillah..Sebagai pecinta kdrama, sptnya kurang afdol kl ga bisa bikin kimchi hahaha. Ga jg sih 😁, tp buat saya ini tantangan. Krn kl beli instan msh ragu ttg kehalalannya, walaupun sdh ada yg berlabel halal. Apa salahnya nyoba bikin sendiri dg bahan2 yg kita pilih sendiri. Alhamdulillah ketemu resep yg simple py mba Najma. Saya coba, dan ternyata enak..anak2 jg ikutan suka 🤭. Kimchinya bs jd temen makan mi dan dibikin nasi goreng kimchi..yg pancake blm nyoba bikin 🙂. Next, inshaa Allah.. #saranghaeSource : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12738463-kimchi?invite_token=6FQYXNU5rc3BFqxbyf5h5Kc4&shared_at=1593735328#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#PekanRayaSawi#CookpadCommunity_id#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Bekasi#dapoernyamimi
-
Kimchi Kimchi
Karena terlalu hobi nonton drama korea, dan yang setiap adegan makan nggak ketinggalan kimchi jadilah penasaran sama si rasa kimchi. Jujur saya nggak pernah beli dan gatau rasa aslinya kaya gimana. Setelah cek cek resep sana sini akhirnya nekat bikin dengan bumbu takaran sesuai selera😄.
-
Kimchi Kimchi
Udah lama bgt pengen bikin kimchi sendiri, kalo beli di rumah makan korea rasanya terlalu asam jadi gk begitu cocok dilidah, beli jga sama asam bgt karna fermentasi terlalu lama.Suka nonton drama korea jadi pgn bikin sendiri, kalo beli lumayan mahal hehe 😅 bikin sendiri ternyata hasilnya enak dan masih renyah bgt sawinya karena fermentasi cuma sebentar bgt, bikin hari ini besoknya udah dimakan 😅. Kalo di korea fermentasi biasanya minimal 30harian, makin lama makin enak katanya sih gtu 😁Bisa dimakan brg ramyun atau dibikin nasi goreng kimchi (kimchi bokkeumbap) 👍🏻Ayoo bikin sendiri kimchi mu ☺️👌🏻Source : maangchi (on youtube)
-
Kimchi Kimchi
Olahan sawi yg belakangan sering sy bikin dirumah yaitu dibuat kimchi. Klo biasanya sy sering bikin geotjeori ( fresh kimchi ), kali ini coba resep lain utk bikin kimchi yg mesti difermentasi dulu..Note : resep yg sy tulis ini utk uk 1/2 resep asli ya dan sdh disesuaikan dgn selera ..Source : Nelly Sukma#PekanRayaSawi
-
Kimchi Kimchi
Lihat drama korea kalau makan apa2 pake kimchi.. jadi penasaran sama makanan ini coba beli tapi mahal abisss harganya. Pas mamaku liburan ke jepang trus nyebrang ke Korea dapet kesempatan nyobain bikin bareng artis kesayangannya Gerry-nya Running Man.. wuih..walau aq g ngefans tp jujur ngiri..😅😅😅 Balik lagi ke Kimchi akhirnya mamaku hapalin resepnya buat cobain di Indonesia.. sumpeeeh.. mudah amat.. Jadi heran kenapa harganya mahal.. nih resepnya..cekidottt
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar