Ngidam makan pecel sama sambal tumpang (ada juga yg bilang sambal lethok), trus ga lupa rempeyeknya. Ya Allah nikmat banget pastinya, apalagi buat yg asli jawa timur. Sambal tumpang ini aslinya dari Kediri ya. Bahan utamanya dari tempe semangit atau tempe yg masa fermentasinya udah kelewat alias busuk. Kualitas tempe sangat mempengaruhi rasa dari sambal tumpang, jadi gunakan tempe semangit yg baik, yg rasanya tidak asam ketika direbus. Yang belum pernah makan sambal tumpang hayuk sini kerumah aku aja biar ga penasaran

Kangen sambal tumpang yg biasanya ditemui disekitaran daerah Salatiga-Solo ini. Sengaja punya 1 papan tempe sy diemin dlu 3harian biar semangit. Jadi kalau moms semua disini punya tempe yg semangit jgn dibuang yaa, bisa jadi menu makanan lezat dan membuat nasi di magicom terkuras.

Pas kebetulan di kulkas ada tempe semangit, daripada mubazir mending dibikin sambal tumpang..

Kelupaan punya tempe di cium baunya kok sudah semangit jadilah kepikiran sama sambal tumpang,,,akhirnya kompor mengepul jadi dech...😊😅

Kelupaan punya tempe nyempil di kulkas.. Dan tempenya jadi kematengan.. Daripada dibuang sayang, di masak lah sambal tumpang.. Yg memang bahannya memakai tempe yang berfermentasi berhari2 alias tempe semangit.. Kalau punya tempe yg baru beli, biarkan 3 hari di suhu ruang, setelah 3hari jadilah tempe semangit. Sambal tumpang ini cuma di makan pakai nasi anget aja udah enaknya kebangetan#jelajahresep#pejuanggoldenapron3#dapurastysunar#sambaltumpang#resepkandidat_bali#cookpadcommunity_bali

Ibuku sering dan suka sekali memasak sambal tumpang, karena di pasar ada tempe masem yang enak kalau di buat sambal tumpang khas kediri ini bun,,, jadi setelah menikah aku terapin resep sambel tumpang dari ibu aku ini... Rasanya bikin ketagihan,,, suamiku suka apalagi kalau masaknya pedessss bgt...

Meniru masakan ibu mertua di Kediri. Biar suami bisa makan sambel tumpang tanpa harus pulang ke Kediri. Cz sambel tumpang adalah makanan favoritnya. Alhamdulillah berhasil. Fotonya amatir karena tak punya meja makan.. 🤭🤭

Recipe : Siti RosyidahPunya 1 papan tempe busuk (semangit) mau dibuang sayang. Cuslah dibikin buat sambal tumpang. Biar hasilnya banyak aku tambahi 2 papan tempe yang masih bagus/baru beli. Lumayan bisa dibuat lauk makan. 😂🤭

Di lemari es masih ada 1 papan tempe bosok/semangit...kasihan kalau tidak dimasak...jadi hari ini mama marsya masak sambal tumpang untuk menu mamam nya . disamping itu membuat nasgor kambing bulgogi untuk adek yang tidak suka sambal tumpang (u resep nasgor nya bisa ditengok juga nggih).

Hari ini bikin sambal tumpang sekaligus recook resep dari mbak fitri sasmaya, yang sudah menjadi juri tamu di acara clover.Rasa sambal tumpang ini enak banget, bisa ngabisin nasi😁.Semoga menginspirasi ya mom.#KreasiRecookFitsas#RecookFitsasWithClover#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3

Tau namanya sambal tumpang gegara temen komen pas lagi bikin status 😁kalau di tempatku nyebutnya hanya Jangan Tempe Bosok alias sayur dengan tempe semangit (tempe yang sudah lebih masa fermentasinya).#TimeToTempe#GAS2025#Cocomtangpost_Tempe25#CookpadCommunity_Tangerang

Source : Nancy Johan. Recooknya udah lama, share baru sempat sekarang 😅 Nah ini waktu lihat mbak Nancy johan share sambal tumpang, langsung teringat sambal tumpang buatan ibuku saat aq masih SD. Masih teringat sampai sekarang, kalau rasa sambal tumpang ibu enak banget. Sayangnya cuma sekali aja ibuq masak sambal tumpang, nggak tau kenapa mungkin karena kesibukan ibu bekerja juga mengurus 3 anak yg kecil2 jadi jarang masak. Kebetulan banget nih bisa nyoba sambal tumpang mbak johan. Cuma baca resep, diingat-ingat bumbu2nya, langsung eksekusi ala aq 😁. Jadi jenis bumbunya sama cuma mungkin takaran dan proses masaknya beda. Santannya pakai sedikit, karena q cicipi tanpa santan sudah enak. Bumbunya aq tumis dulu, ya biar legaa gitu bisa nyium bau harumnya.. Anugerah looo bisa mencium menikmati harumnya bumbu.. Ais..apa nih udah kemana2 aja 😁😊😄 saya pakai tempe baru dan tempe yg sudah lama dikulkas, ini yang makin bikin mantap aromanya 😄😄😄😄 Udah ah ambil nasi, bayam rebus, siram sambal tumpang...ulala mamamia.😍 Ups di foto pakai kangkung rebus ya udah bikin lagi utk melengkapi foto yang kurang 😀😀😀👍👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖 #GA_TheNextLevel #CABEKU #bamasakjosantan