Burgonyás pogácsa
Imádom ezt a receptet, nálunk édesanyám így készíti. Sokáig puha marad és akár egy tartalmasabb leveshez is kínálhatjuk, mint például a babgulyás, zöldbableves vagy ki mihez eszik ilyesmit :) Na lássunk is neki. A mennyiségek elég kiadósak.
Burgonyás pogácsa
Imádom ezt a receptet, nálunk édesanyám így készíti. Sokáig puha marad és akár egy tartalmasabb leveshez is kínálhatjuk, mint például a babgulyás, zöldbableves vagy ki mihez eszik ilyesmit :) Na lássunk is neki. A mennyiségek elég kiadósak.
Elkészítés
- 1
3 kg burgonyát meghámozunk és vékonyan felkarikázzuk, megfőzzük sós vízben.
- 2
Ha megfőtt, leszűrjük és burgonyanyomóval pépesre törjük.
4 darab élesztőt elmorzsolunk egy tálba szórunk rá egy kevés cukrot és a melegített 1 liter tejből annyit öntünk rá, hogy ellepje aztán hagyjuk, hogy felfusson az élesztőnk.
- 3
Hozzáadjuk a tört burgonyához az 50 dkg margarint, 4 púpos evőkanál zsírt és az 1 liter tej maradékát.
- 4
Miután ezt jól összekavartuk, hozzáadunk 3 kg lisztet, plusz amennyit még felvesz, 3 kanál sót, bár ennek is a mennyisége függ attól, hogy főzés közben mennyire szívja meg magát sóval, 2 tojást és végül a felfutott élesztőt.
- 5
Ezt jól összegyúrjuk. A tésztát addig dolgozzuk, amíg el nem válik a táltól.
- 6
Kiöntjük a kissé lisztezett nyújtódeszkára és letakarjuk, amíg 30 percig kelesztjük meleg helyen. Majd kinyújtjuk és hajtogatjuk ezt lehetőleg háromszor ismételjük meg.
- 7
Hajtogatás menete:
- 8
Ha ezzel megvagyunk kinyújtjuk, bevagdaljuk egy késsel a tetejét és lekenjük tojással. Kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk és én ott még egyszer lekentem tojással, hogy szépen süljön a teteje.
- 9
180 Celsius fokra előmelegített sütőben sütjük szép aranybarnára. A darabszám függ attól is, hogy mekkora szaggatóval csináljuk. Jó sütkérezést :)
Hasonló receptek
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
Régen sütöttem már a családom kérését teljesítve most ez is elkészült. 😊
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
A burgonyás pogácsák közt nálunk ez viszi a prímet mindenképp, mert amellett, hogy nagyon finom több napon keresztül is finom puha marad. Én csak konyharuhával szoktam a tálcát letakarni, de 2-3 nap múltán is puha, nem szárad ki. Tovább még eddig nem sikerült tesztelni, meddig marad puha. Ahogy én készítem ebből az adagból nekem 75 db pogácsa lett. Az adagot természetesen lehet felezni, mi sokan vagyunk, másrészt a férjem ezt viszi magával dolgozni, így amíg tart neki pár napig van nassolni valója.
-
Burgonyás pogácsa rizslisztből (Gluténmentes) Burgonyás pogácsa rizslisztből (Gluténmentes)
Még 3-4 nap után is puha marad ez a pogácsa! El lehet készíteni csak fehér rizslisztből is.
-
Burgonyás pogácsa Katától Burgonyás pogácsa Katától
Ez a nagyon finom burgonyás pogácsa is évtizedek óta az egyik legnagyobb kedvence a családomnak.Remélem az elkészítők körében is sikere lesz,ajánlom szeretettel!
-
Burgonyás sajtos pogácsa Burgonyás sajtos pogácsa
Másnap is puha marad ( ha marad belőle másnapra 😉 ) Nálunk mindíg kell lennie pogácsának vagy valami sós nasinak, maradt főtt burgonya előző napról így most ezzel készült.
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
Sütis kurzus résztvevőjeként készítettem el ezeket a nagyon puha és finom burgonyás pogácsákat egy az egyben Varga Gábor receptje alapján. Nagyon egyszerű és szerintem minden háztartásban megtalálhatóak a hozzávalói. A tökéletes pogácsának a titka a türelem. A kisült, frissen illatozó pogácsákat kínálhatjuk akár ebédre egy tányér leves mellé, de ideális vendégvárónak is, vagy egy kis délutáni rágcsának. Bármilyen alkalomra megállják a helyüket. #mindenamisutemeny
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
Nagyon finom. Pihe-puha pogácsa, másnap is, ( ha marad) .. 😁 Ezt a szuper receptet egy kedves kolleginámtól kaptam. Szívesen készítem, és ajánlom is. 🙂
-
Burgonyás párnácska Burgonyás párnácska
Tartalmasabb levesekhez, gulyásokhoz akár kenyér helyett. De csak úgy magába is nagyon finom étek. Frissen melegen ajánlom. Mindenképp megállja a helyét másnap is, feltéve ha marad 😁
-
Burgonyás zsíros pogácsa Burgonyás zsíros pogácsa
Ha pogácsa akkor mindegy hogy milyen ízesítésű, imádom. -
Pillekönnyű burgonyás pogácsa Pillekönnyű burgonyás pogácsa
Egy igazán finom pogácsa, ami több nap múlva is puha marad, bár ezt a tulajdonságát nehéz tesztelni, mert szinte azonnal elfogy. 😊
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
Maradt a vasárnapi ebédből egy szép adag krumplipüré, és nem szerettem volna kidobni. Ez nem főtt, áttört burgonya, hanem vajas, tejfölös, tejszínes püré. Improvizáltam, és édesanyám is besegített.... A végeredmény. ISTENI..#énkönyvem
-
Lágy burgonyás pogácsa Lágy burgonyás pogácsa
Nagyon lágy tésztájú pogácsa, sütés utáni napokban is nagyon puha marad. Maradék krumplipüréből készíthető.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)