Garang Asem
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2 kecil, tiriskan dan lumuri dengan air jeruk nipis kurang lebih 15 menit, kemudian cuci bersih kembali
- 2
Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, merica, dan kemiri sangrai
- 3
Campurkan ayam dan bumbu halus tambahkan santan, air secukupnya (untuk kuah), garam, gula, dan merica
- 4
Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan
- 5
Taruhlah ayam dan kuah santan di atas daun (kalau saya, saya lapisi plastik dulu biar air tidak meresap saat dikukus) tambahkan cabai, daun salam, serai, lengkuas, jahe, belimbing wuluh, tomat hijau dan bungkus rapat, ulangi sampai ayam terbungkus semua
- 6
Panaskan dandang untuk mengukus, setelah panas kukus garang asem sampai matang kurang lebih 45 menit -1 jam
- 7
Garang asem siap disajikan dengan nasi hangat
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Garang Asem Garang Asem
Duluuu, duluuu sekali pernah coba garang asem di salah satu rumah makan daerah Boyolali. Rasanya segeer, simple yg gk kebanyakan bumbu.Mungkin segernya berasal dari belimbing wuluh #sotoy.. 😁Berbekal mbah gugel nan baik hati, brosing2 nemulah resep Garang Asem dr Bloger cantik mba Diah Didi..Simple bumbu2nya dan kyanya gampang di eksekusi. HehehTernyata memang simple moms, yg sdkt agak tricky bagian bungkus ke daun pisangnya, kuahnya suka2 ngucuuur 😧 plus panaaaas 😥Cuma semua itu terbayar setelah mateng dan dipuji suami ( sampai nambah makannya 😄 )Jd curhat, sok dicoba moms..
-
-
Garang Asem Garang Asem
Resep ndeso, asalnya dari timur pulau jawa, tepatnya desa geneng kab Ngawi. Selalu kangen makanan ini. Begitu praktisnya tanpa minyak. Seharusnya dibungkus dengan daun seperti membuat pepes. Karena terlalu ribet menurut saya, maka daun pisang saya gunakan sebagai alas didasar kuali dan penutupnya. Rasanya?
-
Garang Asem Garang Asem
Ceritanya ada temen yang pengen dimasakin, jatuh pilihan ke garang asem. Malah baru kesampaian setelah sitemen balik perantauan.😁😂
-
Garang Asem Garang Asem
Bikinnya lama begitu matang 10 menit ngga ada udah ludes tak tersisa 😅 Bikin ini gara2 kepengen banget, mau beli juga ngga ada yg cocok di lidah heheSaya bikin 2 resep, pake 2 ayam kampung jadinya banyak banget. Buat menu seharian ngga bakal bosen kalo lauknya garang asem gini mah 😜Selain ditumis, baput dan bamernya saya masukin mentahan di dalam daun pisang sblum dikukus ya. biar rasanya mantap wangi. Ngga lupa saya tambahin juga 1-2 lbr daun salam & lengkuas sblum dikukus 🥰
-
Garang Asem Garang Asem
Setiap pulang kampung pasti dimasakin garang asem, tapi karena lagi ga bisa pulang akhirnya masak sendiri ya ☺
-
-
-
Garang Asem Garang Asem
Big thanks to mba Hes Hidayat karena beberapa waktu lalu bersedia menjadi juri tamu kami 3G (Genk GadoGado💋)😊#RecookJuri#AdminXHeshidayat#MasakAsyik#GenkGadoGado#Cookpadcommunity_Medan#MamiZhely
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar