Ayam suwir kemangi bumbu kuning

Hesti Palupi
Hesti Palupi @cook_12781078

Sudah lama nggak bikin olahan ala2 masakan Bali ini.
Jika biasanya pake kencur&terasi maka kali ini saya pake bumbu kuning,cabe kering&kemangi.

Ayam suwir kemangi bumbu kuning

53 orang berencana membuat resep ini

Sudah lama nggak bikin olahan ala2 masakan Bali ini.
Jika biasanya pake kencur&terasi maka kali ini saya pake bumbu kuning,cabe kering&kemangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam rebus
  2. 300 ccair kaldu rebusan ayam
  3. 15 butirbawang merah
  4. 4 butirbawang putih
  5. 2 buahcabe merah keriting haluskan
  6. 5 buahcabe kering iris halus bisa pake gunting
  7. 5 buahcabe rawit merah
  8. 1 ikatdaun kemangi,siangi
  9. 5 cmlengkuas haluskan
  10. 2 cmkunyit haluskan
  11. 3 cmjahe haluskan
  12. 3 lembardaun salam
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula
  15. 1/2 sachetsaus tiram

Cara Membuat

  1. 1

    Suwir suwir halus dada ayam rebus,sisihkan.

  2. 2

    Iris halus bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah kering.Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak goreng di wajan,tumis suwiran ayam sampai setengah kering.Angkat& tiriskan.

  4. 4

    Tumis bumbu iris&bumbu halus dengan sedikit minyak,gunakan api kecil sampai harum&stengah kering.

  5. 5

    Tuangi 300 cc air kaldu rebusan ayam,aduk rata dengan bumbu.

  6. 6

    Masukkan suwiran ayam aduk rata diatas api sedang,tuangi saus tiram,daun salam&daun kemangi,gula&garam.Aduk sampai hampir kering,Koreksi rasa.

  7. 7

    Angkat,Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hesti Palupi
Hesti Palupi @cook_12781078
pada

Komentar

Resep Serupa