Ayam Panggang Bumbu Rujak

Popi Prihandini
Popi Prihandini @popiprihandini
Depok

Paling bingung deh masak si ayam ini, ubek2 resep nemu resep ayam panggang rujak. Langsung dieksekusi ayamnya, salah satu masakan favorit keluarga. Paling enak kalo dibakar pakai arang, jadi ada aroma arangnya gitu.. Tapi berhubung ga ada arang, oven pun jadi.. Oia, bisa ditemenin sama sambal terasi tambah enaakk..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 1 ekorayam
  2. 4 btgserai
  3. 4 lbrdaun salam
  4. 500 mlsantan
  5. Bumbu Halus:
  6. 15 bhcabe merah
  7. 10 siungbawang merah
  8. 8 siungbawang putih
  9. 6 btrkemiri
  10. 3 cmkunyit
  11. 3 cmjahe
  12. 4 cmlengkuas
  13. 1 sdmair asam jawa
  14. 2 sdmgula merah
  15. 1 sdmgaram atau sesuai selera
  16. Minyak goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan. Aduk-aduk hingga harum. Masukkan serai dan daun salam. Setelah harum, masukkan ayam. Aduk-aduk hingga berubah warna.

  2. 2

    Masukkan santan, aduk-aduk sampai mendidih. Beri garam, air asam jawa dan gula merah. Koreksi rasa.

  3. 3

    Setelah santan mengental dan ayam tigaperempat matang, angkat ayamnya.

  4. 4

    Panggang ayam di atas bara api/arang atau menggunakan oven sambil sesekali diolesi bumbu sampai ayam matang.

  5. 5

    Ayam siap dihidangkan dengan sisa bumbu.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (4)

Windi Samsie
Windi Samsie @WindiSamsie
Mbak, saya mau tanya.. Klo di oven, suhunya berapa ya? Dan di panggang berapa lama?
Masak Hari Ini
Popi Prihandini
Popi Prihandini @popiprihandini
pada
Depok
Seorang Ibu 2 anak yang suka memasak dan membuat kue dengan mencoba banyak resep dan berusaha untuk selalu memberi cinta dan sepenuh hati, karena kalo terpaksa biasanya hasilnya ga enaakk :)
Lebih banyak

Resep Serupa