आलुओं को छील करकर लेंथ वाइज कट करिये.फिर बीन्स को भी धोकर लम्बी लम्बी टुकड़े करिये.

अब पैन में तेल गरम करके मेथी अजवाइन फ्राई करिये.फिर प्याज़ फ्राई करिये.

अब हल्दी पाउडर डालके आलुओं मिलाइये.फिर नमक डालके मिलाइये और ढक कर पहले हाई फ्लेम में फिर स्लो फ्लेम में पकाइये.

जब आलुओं आधा कुक्ड होजाये तब लहसुन और सौंफ पत्ते डालके मिलाइये फिर बीन्स भी डालके मिलाइये.

इसी तरह टाइम टाइम पे चलाते हुए ढक कर 5 7 मिनिट पकाइये बस तैयार है आलुओं बीन्स तला हुआ

हांजी ध्यान रखियेगा बीन्स पूरी तरह गल न जाये.एंड आलुओं भी न टूटे.तवी देखने में अच्छी और खाने में स्वादिष्ट लगेगी