Ayam bakar Taliwang

Elya Peppy Agustien
Elya Peppy Agustien @dapurnyaelya
Cirebon

Setelah sukses dengan recook sate Rembiga tertantang untuk mencoba menu lain dari Mataram Lombok

Ayam bakar Taliwang

Setelah sukses dengan recook sate Rembiga tertantang untuk mencoba menu lain dari Mataram Lombok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam kampung (td saya pakai ayam sayur)
  2. 1 buahjeruk nipis peras airnya
  3. 1 sdtgaram
  4. 2 batangserai
  5. 3 lembardaun salam
  6. 6 lembardaun jeruk
  7. 2 ruaslengkuas memarkan
  8. 1kemasan kara 64ml
  9. 1 gelasair
  10. sesuai seleraGula garam penyedap
  11. secukupnyaKecap manis
  12. Bumbu halus :
  13. 8 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 1 ruas jarikencur
  16. 10 buahcabe keriting
  17. sesuai seleraCabe rawit merah
  18. 1/2 sdtterasi matang
  19. 4 butirkemiri sangrai
  20. 1 buahtomat besar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam tiriskan beri air jeruk nipis dan garam remas2 diamkan 30menit cuci lagi

  2. 2

    Blender bumbu halus tumis sampai wangi

  3. 3

    Tambahkan bumbu lainnya masak sampai matang

  4. 4

    Tambahkan santan kara dan air beri gula garam dan penyedap rasa aduk rata

  5. 5

    Test rasa,jangan terlalu asin krn ayam sudah diberi garam sebelumnya masak sampai ayam empuk dan airnya menyusut

  6. 6

    Panggang diatas wajan anti lengket sesekali beri sisa bumbu sambil dibolak-balik spy merata

  7. 7

    Selamat menikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elya Peppy Agustien
Elya Peppy Agustien @dapurnyaelya
pada
Cirebon
ibu rumah tangga yg hobi jajan,hobi makan senang bereksperimen resep
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa