Ontbijtkoek Lembut

Rezki Hakiki Amaliah
Rezki Hakiki Amaliah @rezkihakikiamaliah

Dulu, waktu masih kecil, sering dapet oleh-oleh kue legit warna cokelat ini saban kali mama pulang rapat kantor. Sebesar muffin, tapi bentuknya oval dan dibalut kertas minyak ditengahnya. Setelah jadi ibu-ibu baru ngeh kalo namanya ontbijtkoek setelah ngubek-ngubek internet. Kalo versi jadul, ontbijtkoeknya lebih seret, tapi ontbijtkoek di resep ini lembut karena ada penambahan margarin leleh. Kalo suka yang seret, tinggal kurangi margarin dan jadi lebih pas buat temen nge-teh.

Ontbijtkoek Lembut

Dulu, waktu masih kecil, sering dapet oleh-oleh kue legit warna cokelat ini saban kali mama pulang rapat kantor. Sebesar muffin, tapi bentuknya oval dan dibalut kertas minyak ditengahnya. Setelah jadi ibu-ibu baru ngeh kalo namanya ontbijtkoek setelah ngubek-ngubek internet. Kalo versi jadul, ontbijtkoeknya lebih seret, tapi ontbijtkoek di resep ini lembut karena ada penambahan margarin leleh. Kalo suka yang seret, tinggal kurangi margarin dan jadi lebih pas buat temen nge-teh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 8 butirtelur ukuran sedang
  2. 2 cupterigu all purpose
  3. 1 cupgula palem atau gula merah yang disisir halus
  4. 1 gelasgula pasir
  5. 2 sendok makansusu bubuk
  6. 2 sendok makanmaizena
  7. 1 sendok makancokelat bubuk
  8. 1 sendok tehSP
  9. Secukupnya, bumbu spikuk siap pakai
  10. 100 grmargarin, lelehkan
  11. Kenari cincang untuk taburan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Ayak terigu. Campurkan semua bahan kecuali margarin. Kocok hingga lembut dan kaku.

  2. 2

    Masukkan margarin cair, aduk balik, pastikan margarin homogen. Jangan over mixed.

  3. 3

    Tuang kedalam loyang bulat diameter 21 x 7 cm yang sudah dioles margarin, dialas kertas roti lalu oles margarin lagi. Tabur kenari cincang diatasnya. Panggang sampai permukaannya membal saat ditepuk dan lolos tes tusuk.

  4. 4

    Panas-panas keluarkan dari loyang, lebih nikmat disajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rezki Hakiki Amaliah
Rezki Hakiki Amaliah @rezkihakikiamaliah
pada

Resep Serupa