मटर की बर्फी (Matar ki burfi recipe in hindi)
Archna Bhargava @cook_9094265
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम मटर को 5 मिनट उबाल लेगे और छान करके ठण्डा होने के लिए रख देगे
- 2
अब जब मटर ठण्डे हो जाएगे तब हम मिक्सर में इसका अच्छे से पेस्ट बना लेगे
- 3
अब हम कड़ाई लेगे और उसमे 3 चमच घी डालकर मध्यम आच पर रखेगे
- 4
जब घी गर्म हो जाएगा तब हम उसमे काजू और बादाम को फ्राई कर लेगे कुछ रंग बदलने तक अब नट को प्लेट में निकाल कर रख लेगे
- 5
अब इसी कड़ाई में हम मटर के पेस्ट को डालकर भुन लेगे जब भी दौघ बनने लेगा तब इसी समय चीनी डाल देगे और मावा भी डाल देगे और लगातार हिलाते रहेगे जब तक की दौघ बनने लगे
- 6
अब गैस बंद कर दे और इसमें इलाइची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लेगे
- 7
अब ग्रीस की हुई प्लेट में इसको फैला देगे और काजू, बादाम से सजा देगे और सेट होने के लिए 2 घंटे फ्रिजर में रख देगे
- 8
2 घंटे बाद खाने के लिए तैयार है स्वादिष्ट मटर बर्फी....आँनद ले हैप्पी कुकिंग
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