Sopa de verduras
Reconfortante, exquisita y nutritiva donde las haya... cargada de vitaminas y minerales. Equilibrada en carbohidratos y proteínas, es ideal para cualquier tipo de dietas.
Sopa de verduras
Reconfortante, exquisita y nutritiva donde las haya... cargada de vitaminas y minerales. Equilibrada en carbohidratos y proteínas, es ideal para cualquier tipo de dietas.
Paso a paso
- 1
La cantidad de verdura depende de los comensales.
Para 4 personas es un poco de cada cosa, pero aunque sobre, no importa, al día siguiente está mejor. - 2
Picar en trocitos toda la verdura...incluido la cebolla y los ajos....va guisado en crudo.
Poner en olla express tradicional y cubrir con agua dos dedos por encima de la verdura (depende de lo espesa que os guste +/- agua)
Echar un chorreón de aceite de oliva (no mucho porque las puntas sueltan grasa). - 3
La carcasa de pollo es mejor meterla en una bolsita, así no se llena de huesos la sopa....incorporar junto con las puntas de jamón a la olla. Cuando empiece a cocer poner la pastilla de caldo....desespumar, probar y poner a punto de sal.
- 4
Cerrar la olla y tenerlo 45 minutos a fuego mínimo a partir del giro de la válvula.
Abrir la olla, sacar la carcasa...aprovechar la carne, quitar los huesos a las puntas de jamón, trocear y ponérselo a la sopa.
- 5
Espero que os guste!!!
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Comentarios (7)