Sopa de verduras

La cantidad de verdura depende de los comensales.
Para 4 personas es un poco de cada cosa, pero aunque sobre, no importa, al día siguiente está mejor.

Picar en trocitos toda la verdura...incluido la cebolla y los ajos....va guisado en crudo.
Poner en olla express tradicional y cubrir con agua dos dedos por encima de la verdura (depende de lo espesa que os guste +/- agua)
Echar un chorreón de aceite de oliva (no mucho porque las puntas sueltan grasa).

La carcasa de pollo es mejor meterla en una bolsita, así no se llena de huesos la sopa....incorporar junto con las puntas de jamón a la olla. Cuando empiece a cocer poner la pastilla de caldo....desespumar, probar y poner a punto de sal.

Espero que os guste!!!