Fuyunghai. Recipe by: Sanni liauw

Febryani Chourmain
Febryani Chourmain @FebryCh
Cileungsi

Fuyunghai nya enak banget. Sudah mirip dengan yang dijual di resto2.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 butirtelur ayam
  2. 100 gramfillet paha ayam (aku pakai udang)
  3. 100 gramkol, iris
  4. 100 gramwortel, iris
  5. Segenggamdaun bawang yang sudah diiris
  6. 4 sdmtepung beras
  7. 5 siungbawang merah, iris dan goreng, sisihkan
  8. Secukupnyagaram, lada, kaldu jamur bubur
  9. Bahan saus:
  10. 4 siungbawang putih, cincang
  11. 2 buahtomat ukuran sedang
  12. 6 sdmsaus tomat
  13. Secukupnyaair matang
  14. 1 sdtmaizena larutkan dengan 4 sdm air matang
  15. Secukupnyagaram, gula
  16. 2 buahcabe merah besar (aku pakai rawit merah 5)
  17. 1bombay ukuran kecil,iris

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telur ayam di mangkok besar, lalu masukkan wortel, kol, udang, daun bawang, bawang goreng, garam, lada, kaldu jamur. Masukkan tepung beras lalu aduk rata adonan. Tambahkan lagi garam dan lada. Test rasa. Sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak banyak di wajan dengan api sedang. Tunggu hingga wajan mengeluarkan asap putih (tanda minyak sudah panas), kemudian tuang adonan fuyunghai. Minyak harus banyak agar bagian atas fuyunghai tergoreng rata

  3. 3

    Balik adonan jika bagian bawah sudah kecoklatan. Goreng sampai matang. Tiriskan diatas piring, gunakan tisu dapur dengan menekan perlahan fuyunghai agar minyak terserap

  4. 4

    Buat saus. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabe dan tomat hingga mengeluarkan air. Tambahkan air dan saus tomat, aduk rata dengan api kecil. Tambah garam, gula dikit2 hingga rasanya pas. Koreksi rasa. Tuang larutan maizena. Aduk rata hingga mengental. Matikan api. Siram ke atas fuyunghai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Febryani Chourmain
pada
Cileungsi
mom of 2 boyslove to bake and cook for my familyig: @febryanichourmain
Lebih banyak

Komentar (4)

mega nirmala
mega nirmala @Meganirmala
Sore mau tanya, itu tepung beras atau tepung sagu?

Resep Serupa