Bakpia pathok keju dan coklat

Sudah lama sebenernya pengen cobain bikin bakpia. Ternyata buatnya tak seribet yg dibayangkan. Saya menggunakan resep mba Diah Didi dgn sedikit modifikasi..Puas dengan hasilnya deh.. Bakpianya lembut dan isinya enaaakk.. Benar2 mengingatkan dgn bakpia pathoknya Jogja..

Minggu ini Code pesiar ke Yogyakarta, selalu banyak kenangan dengan yogyakarta kota dengan sejuta kenangan belum lengkap rasanya kalo ke jogja ga beli oleh2 yg menjadi khas kota jogja apalagi kalo bukan bakpia, salah satu cemilan khas jogja yg menjadi favorit semu orang.nah kali ini saya cooksnap bakpia pathuk coklat mba @iishvara cuma saya ganti isiannya dengan keju#PejuangGoldenBatikApron#CoDePesiar_Yogyakarta#CookpadCommunity_Depok

Source : @fiqikartikaDenger nama Jogja yang langsung kebayang adalah Bakpia Pathuk nya, walaupun ada gudek dan banyak masakan favorit lainnya, Bakpia Pathuk masih tetap number one buat saya, hehe... so simple yah 😁 dan minggu ini pas banget deh sekalian kangen kangenan sama Jogja, bikin bakpia Pathuk buat ngisi pekan inspirasi yang bertemakan #Pekan_Jogja 🙏 yuukkk dicoba yuk 👌😁😘@cookpad_id@cookpadcommunity_id@cookinglover.id#Pekan_Jogja#cookpadcommunity_pasuruan#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover

Bakpia adalah salah satu oleh2 khas dari daerah jogja. Siapa saja pasti suka dong.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpad_paders#cookpad_aop#komunitaspaders#cookpad_cpmotobareng#cookpadcommunity#cookpadcommunity_ngawi#zalfakitchen#bakpia

Bakpia ini jenis kulitnya lembut, bukan yang garing ya. Sewaktu keluar dari oven, tekstur kulitnya emang kering dan flaky. Nah, tips agar kulit bakpia bisa cepat lembut, yaitu setelah bakpia matang segera letakkan dalam wadah kedap udara dan tutup rapat. Ketahanan bakpia ini tergantung dengan isian yang digunakan, kalau isian kering tentunya bisa lebih tahan lama di suhu ruang. Sedangkan, kalau isiannya lembab, lebih baik disimpan di dalam kulkas. Resep bakpia ini dari blog bunda diah didi dengan sedikit modifikasi. Happy baking!

Kota Jogja memang selalu membuat rindu. Berjalan diantara hiruk pikuk orang di Malioboro, menikmati Pasar Beringharjo yang bersih dan teratur, nangkring di kantor pos besar, makan nasi kucing di depan kantor gubernuran, menyusuri jalan tepian sungai di Sayidan Gondoman, dan gak lupa ngubek ngubek mirota Batik kepunyaan Om Hamzah yang di fotonya saya kira Tante Titi Dj heuheu.Nah, zaman dulu seringnya beli bakpia pathuk yang bernomer nomer itu, tetapi semenjak ada bakpia Raminten nya Om Hamzah yang booth nya nangkring di depan Mirota, saya jadi lupa dengan si pathuk yang melegenda. Saya menyukai bakpia Raminten karena salah satu isiannya adalah berupa ubi jalar ungu. Selain itu, bakpia ini mempunyai edisi bakpia mini, yang bisa dimakan dalam sekali hap.Bila sedang kangen dengan bakpia, di Bandung ada bakpia kering yang enak yaitu Pia 170 yang beralamat di Jalan Pasirkaliki. Namanya beda ya, bakpia dan pia, perbedaannya terletak di cara membuat kulitnya. Bila Bakpia kulitnya empuk, maka pia kulitnya agak kering, renyah dan berlapis lapis seperti kulit pastry, mengapa bisa begitu? Karena pia mengalami tiga kali proses lipat pipih sedangkan bakpia hanya satu kali saja. Tapi untuk isiannya sih sama aja, seputar kacang ijo, coklat, keju. Oh iya, di Pia 170 tersedia rasa roombutter juga, salah satu favorit saya.Bikin bakpia itu kayaknya ribet banget ya, tapi sebenernya gak juga sih, cuma butuh niat yang teguh aja. Kali ini saya nyontek resepnya dari blognya mbak Diah Didi.

Penasaran banget sama yang namanya bikin bakpia 😁😁 mungkin karena sering makan makannya jadi penasaran gimana bikinnya. Bikin bakpia ini susah-susah gampang.Nah... Kebetulan saya punya stok pasta kacang ijo di kulkas. Trus nemu resep kulitnya di akun cookpad mbak moms2a. Langsung deh saya coba bikin. Hasilnya sebenarnya 20 buah tapi karena anak saya ikut di dapur jadi 5 buah dia ambil buat mainan 😅😅 Emaknya pasrah deh yang penting sukses foto step by stepnya.Lain kali kalau bikin lagi kayaknya pake teflon hasilnya lebih bagus + mirip kayak bakpia yang sering dibeli.#PejuangGoldenApron2

Sisa ampas sari kacang hijau tempo hari saya bikin isian bakpia. mau dibuang kok sayang.Resep kulit bakpianya dari webnya bunda didi yang judulnya bakpia panggang ubi ungu. Isiannya hasil modifikasi sendiri.

Kangen makan bakpia jogja yg legit. Akhirnya coba buat sendiri. Seru bikin bakpia. Mudah ternyata ga seribet yg dipikirkan hehe. Bakpia nya lembut bgt legit khas bakpia jogja. Mari coba buat

Jaman kuliah di Jogja sering beli bakpia, nah setepah pulang kampung bdan jarang main ke Jogja.. kangen jg sm makanan khas Jogja satu ini.. alhasil cari resep dan bikin sendiri.Recook dari Dapur Diva Chan dan disesuaikan dengan bahan yang ada.

Sebenarnya sejak saya bikin tausa kacang hijau pingin bener bikin bakpia pathok ala Yogja itu dan sudah nyimpen resepnya dari blog bunda Diah Didi tapi apa mau dikata saat paksu saya critain kalau saya mau bikin bakpia itu eee gak taunya dia minta bakpianya yg model kering ajah, yaudah daripada cari resep lagi ya tetep resep bunda Didi ini ajah tapi ngovennya coba saya lamain sampai kulitnya kecoklatan kering gt tapi gak gosyong lho yaa,, hasilnya tetep enak dan berasa bakpia pathok nya masih ada lhooo, cobain deh di rumah

Ceritanya lagi pengen berkreasi aja membuat cemilan mumpung masih punya anko di freezer...😄Jadilah bikin bakpia isi anko ini....Ini enak loh...rasanya mirip kayak bakpia pathok yg di jogja itu...😉Konon katanya Bakpia itu berasal dari Tiongkok dan di bawa imigran Tionghoa ke indonesia awal abad ke 20...Kata bakpia berasal dari bahasa Tionghoa dialek hokkien yaitu"Tou luk pia.." yg berarti kue pia kacang hijau..Kata "bak" berarti daging babi..Sedangkan "pia"berarti kue yg terbuat dari tepung..🫡Yukk ikutan berburu golden tiket 2025 @Najah_88889999 @4ryani_mala @fannaayu ☺️#TiketGAS2025#ChineseFood2025