Pertama, cuci bersih sayap ayam lalu peras jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. lalu bumbui sayap ayam dengan 2 butir bawang putih+secukupnya garam+secukupnya ketumbar lalu ulek hingga halus. Diamkan selama 5menit.

Setelah sayap ayam meresap dengam bumbu, panaskan minyak secukupnya lalu goreng sayap ayam hingga matang,kemudian tiriskan

Tumis bawang merah,bawang putih,cabe merah keriting/cabe merah besar,cabe rawit dan tomat hingga layu

Blender bumbu yang ditumis tadi hingga halus

Siapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah diblender hingga harum, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, kalau bumbu sudah harum masukkan irisan daun bawang

Bila bumbu sudah matang dan rasanya sudah pas, masukkan sayap ayam yg sudah di goreng tadi, aduk hingga tercampur rata dan bumbu nya meresap

Sayap ayam pedas siap di hidangkan😊😊😊