Sajian yang tak lekang oleh waktu. Sejak saya kecil hingga kini. Di kampung tempat orangtua saya tinggal sekarang, satu satu camilan yang biasanya selalu disajikan saat ada kenduri, 40 hari, 100 hari yang wafat. Kebetulan saya sedang ada di rumah orangtua dan ikut membantu tetangga mama yang tengah kenduri pernikahan anaknya.Didaerah Jawa, dikenal dengan nama kue Koci-koci. Di daerah Cilegon, Banten, kami menyebutnya Kue Bugis. Merujuk pada kue dari bahan tepung ketan yang isinya dari parutan kelapa yang dimasak dengan gula pasir, garam, dan vanila, disebut nten atau unti kelapa. Kemudian dikukus sebentar.Sedap.Sajian ini saya dedikasikan untuk Mbak Anik @AnikSulistyowati69, salah satu tim lokal Coomtang, terimakasih Mbak, inspirasinya.Saya memasak sepuluh kali resep ya tapi saya tuliskan resep aslinya.*20-10-22Source : @AnikSulistyowati69https://cookpad.wasmer.app/id/r/16477548#PekanPosbar#CumaModalDandang#CocomtangPost_DuoTepung#Bakerpad_GlutenFree#Bakerpad_Community#CeritaDapurHariIni#IdeMasakHariIni#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Kue Bugis adalah kue tradisional salah satu jajanan pasar. Di rumah masih ada stock ubi unggu di buat kue bugis aja.Source : Prisca Arum wibawani (untuk kulit koci ) .Unti kelapa source :Yusnita.erni9 (Ig)Unti kelapa gula merah :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13720060-unti-kelapa?invite_token=CznvcZHk3k5JzJAoficdpyuk&shared_at=1604210392#PejuangGoldrenApron3

Rindu kuenya ibu didik salah satunya kue koci ini, kue yg lembut wangi pandan dengan isian unti kelapa yg manis & harum.

Kue Koci-koci isi enten Kelapa biasanya dpt ditemui di Jawa timur, tetapi di daerah lain juga ada dengan nama yang lain, biasa disebut kue Bugis, kue Mendut. Resep ini aku dapat dari nenek yang tinggal di Surabaya, rasanya enak dan kenyal loh.#PejuangGoldenBatikApron#KelapaJadiApa#CookpadCommunity_Tangerang

AssalamualaikumHaii semua.. Kali ini Mommika bikin kue tradisional, yaitu kue bugis / kue koci.. Ini adalah kue jajanan pasar dan biasanya kue ini selalu ada di tiap acara apalagi kalo acara adat, hajatan, dllKali ini Mommika bikin yg ubi ungu, kalo gak ada ubi ungu bisa diganti dgn rasa lain, seperti menambahkan pasta pandan atau strawberryNote : sebaiknya daun pembungkus dikukus dulu supaya lentur dan gak gampang robek, untuk alas, daun pisang di olesi dgn minyak goreng secukupnya biar gak lengketUntuk tutorial lengkapnya check channel youtube Mommika Kitchen ya😍

Pahlawan Menu Sehat kali ini aku bikin cemilan yang sehat dari kacang hijau.Edisi dikukus. Tentunya ini bisa untuk camilan buah hati kita yaa. Apalagi dengan keadaan yang sekarang ini, karna virus Corona. Lebih baik bikin camilan sendiri dirumah. Daripada beli harus keluar rumah. Mending berdiam dirumah demi kebaikan kita semua. Pertama kali mengenal makanan ini dari mama mertua. Kalau di tegal makanan ini hanya dijumpai pada saat ada hajatan saja. Makanya suka kangen pengen makan Bugis Poci. Tapi kalau dibanding dengan buatan mamer, Bugis Poci mamer jauh lbh enak 😍 Kalau dilihat" sih kayak mendut yaa .. tapi bedanya klo mendut itu isiannya kelapa parut/unti. Kemarin maunya tanya resep sm mamer, tapi taunya mamer lagi repot. Ya sudahlah , pake resep yang ada saja. #WeekendChallenge #CookpadCommunity_Yogyakarta #dapur_sandraSource : @semibalweeel

Kue yg satu ini tradisional banget, biar jadul rasanya tetap ngangenin, boleh dibilang mochi jg dah..xixixiGak susah bikin kue yg satu ini, gampang praktis jg..heheheIsian unti kelapa dgn campuran gula merahnya bikin aduhai dah rasanya...aroma daun kelapa pas dikukus jg bikin meleleh hati ini (wkwkwk lebay maksimal....ala kids jaman now bangett)Banyak banget sebutan utk kue ini,,didaerah saya Malang biasa disebut Mendut, di Surabaya Koci-Koci,,kalo di Mojokerto Roko-roko,,di Sunda bisa disebut Bugis manis...apapun namanya kue ini legend bangett..xiixix

Ini juga salah satu makanan yang mempunyai banyak sebutan. Ada yang menyebutnya Koci , Mendut ataupun kue bugis . Menunjukkan keragaman di Indonesia. Termasuk kulinernya.Karena tema minggu ini adalah buah seribu manfaat yaitu kelapa. Jadilah kita setor kue manis ini untuk pekan posbar minggu ini #KelapaJadiApa .Paling suka kalau bikin kue koci dengan unti kelapa gula merah. Jadinya tuh manis legit dan harum.#PejuangGoldenBatikApron#Minggu31#MasakanLezatKudapanpunNikmat#KelapaJadiApa

Bikin kue bugis gak punya ubi ungunya jadi aku pake ubi putih biasa aja.. ungunya aku kasih pewarna makanan 😊 gunanya bikin kueh2 dari ketan + di campur umbi2an kayak kentang or ubi itu biar lembut dan gak alot kayak onde2 juga misalnya.Hari ini saatnya postbar #cookpadcommunity_bogor dengan tema #combongabibita_kuebugis PR dari buntik veykuy pesta *entahlah gak tau nama aslinya 😁 atau sebut saja mawar.. wkwkwkPeace mak vey ✌Abaikan bungkusan daun pisangnya.. aku belum bisa rapih.. heheeDan ini jg salah satu jajanan kue bakulanku.. masyaa Allah banyak yg suka dan akupun syukaa 😋Source : bundane pinkan#ResepLiha#cookpad_indonesia

ini kue tradisional khas Betawi yg sangat aku sukai..., t' buat dari tepung ketan dan di isi dgn unti kelapa gula merah hhmm..perpaduan yg klop! tekstur kuenya lembut dan kenyal pokoknya TOP BGT deh..😄😄

Tiap daerah mempunyai nama tersendiri utk kue ini tp secara nasional dikenal kue bugis.tapi kalau dikampung saya namanya lepat beluo.kue ini adalah kue wajib utk setiap acara ntah syukuran,nikahan,acara besar maupun kecil selalu ada.kalau dikampung saya ukt bikin adonanya pakai air kapur sirih dan utk minyak oles daunya supaya jgn lengket itu dibikinkan minyak kelapa jadi wangi.sedangkan utk daun pembungkusnya pakai daun pisang yg muda jadi gampang dibentuk.tapi karena disini adanya daun pisang yg tua terpaksa saya pake daun itu dan utk minyaknyapun saya pake minyak goreng. Sedangkan utk utk.mengadon adonannya saya pake santan sedikit aja dan rasanya legit dan enakk..Kali ini bikinnya pake tepung ketan hitam.Note:utk mengukus kue bugis supaya daunnya tetap bagus pas baru mau ngukus pancinya jangan ditutup dulu tunggu sampai airnya mendidih.setelah mendidih baru tutup

#week40Unti Kelapa Gula Merah yang dibuat kemarin akhirnya menjadi Kue Bugis setelah sebelumnya galau, mau dibuat Dadar Gulung atau Kue Bugis, biasalah emak-emak macam saya nih suka galau🤭Di Tempat Kelahiran saya, Kota Sidoarjo, punya beberapa sebutan untuk jajanan ini.Ada yang menyebutnya Koci-Koci ada yang menyebutnya Rukuk-Rukuk, dan mungkin ada lagi, tapi saya hanya mengetahui 2 nama itu😅. Ternyata disini, Jakarta, Menyebutnya dengan Kue Bugis. Apapun namanya yang penting jajanan ini sama enaknya. Kalau di tempat teman-teman, apa nama kue ini?Kembali ke resep😅. Saya membuat kulit Bugis ini menggunakan resep kulit kelepon nya Ci @xander'skitchen, karena saya udah terlanjur suka dengan teksturnyaYuk ah, kita ke resepnya biar gak nambah ngelantur omongan saya🙈#PejuangGoldenApron3