Trik Memasak Bubur Kacang Ijo Irit Gas Metode 5.30.7

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

Bismillah...
Dan pada akhirnya saya ikutan mencoba trik ini juga.Pertama kali metode ini di share oleh Fah Umi Yasmin di salah satu grub fb dan viral.Kalau tidak salah,beliau memasak sagu mutiara memakai metode ini dan setelah itu banyak ibu-ibu yg sukses mempraktekkannya untuk memasak ketan hitam,kacang hijau,singkong,daging,jengkol,ceker dll.
Apa sih metode 5.30.7 itu ?
Saya mengartikannya dengan 5 menit merebus,30 menit didiamkan dan 7 menit di masak lagi.Panci wajib di tutup dan tanpa menambahkan bumbu apapun selama proses metode 5.30.7 ini berlangsung.
Berikut ini caranya,semoga bermanfaat ya moms !

#BuburBundaMelvy

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramkacang hijau
  2. 600 mlair
  3. 400 mlsantan
  4. 150 gramgula merah,sisir (sesuai selera)
  5. 4 sdmgula pasir (sesuai selera)
  6. 4 cmjahe,geprek
  7. 1 lembardaun pandan,ikat simpul
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Bahan Saus Santan :
  10. 250 mlsantan
  11. 1 lembardaun pandan,ikat simpul
  12. Sejumputgaram
  13. 2 sdmmaizena,larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

  1. 1

    Saya terlebih dulu merendam kacang ijo semalaman,cuci,tiriskan.Tanpa di rendam dulu juga boleh ya moms.

  2. 2

    Rebus air sampai mendidih.Masukkan kacang ijo,tutup pancinya,rebus selama 5 menit.Matikan api kompor.

  3. 3

    Diamkan kacang ijo selama 30 menit,panci tetap dalam keadaan tertutup selama proses ini ya.

  4. 4

    Setelah 30 menit,nyalakan api kompor kembali,lanjut memasak kacang ijo selama 7 menit,panci tetap dalam keadaan tertutup selama proses memasak.Setelah 7 menit,buka tutup panci,hasilnya kacang ijo sudah mekar dan empuk.

  5. 5

    Proses selanjutnya tinggal menambahkan daun pandan,gula merah,gula pasir,garam,jahe dan santan,aduk rata sampai mendidih,koreksi rasa.Angkat.Ini td sy bikinnya tanpa santan ya,santannya di ganti air 😊.

  6. 6

    Buat Saus Santan : Dalam panci,rebus santan bersama daun pandan dan garam sampai mendidih,masukkan larutan maizena,aduk2,didihkan kembali,matikan kompor,angkat.

  7. 7

    Sajikan bubur kacang ijo dengan saus santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
pada
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB
ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya