Pempek Dos Ebi

evifarida
evifarida @faridaevi_88
Batam

Resep Pempek Dos Ebi dari DapurVy...enak....

#pr_specialdapurvy

Pempek Dos Ebi

Resep Pempek Dos Ebi dari DapurVy...enak....

#pr_specialdapurvy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Adonan
  2. 250 grTepung tapioka
  3. 125 grTepung terigu
  4. 250 mlair
  5. 2 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu bubuk
  7. 3 siungbawang putih,haluskan
  8. 3 sdmebi sangrai,haluskan
  9. 2 butirtelur
  10. Bahan kuah cuko:
  11. 225 grgula merah
  12. 25 grgula pasir
  13. 500 mlair
  14. 2 sdmasam jawa,larutkan dengan air panas 100ml
  15. Bumbu Halus Kuah Cuko:
  16. 8 siungbawang putih
  17. 5 buahcabe merah keriting (me,1 buah)
  18. 10 buahcabe merah rawit
  19. 2 sdmebi sangrai
  20. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air sampai mendidih,garam,bawang putih,ebi halus,dan kaldu bubuk.Kecilkan api,masukan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat dengan spatula kayu.Angkat,diamkan sampai hangat

  2. 2

    Pindahkan adonan terigu ke dalam wadah/baskom.Masukan telur 1/1 sambil diuleni.Masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit diuleni kembali sampai kalis atau tidak lengket ditangan

  3. 3

    Bentuk adonan menjadi lenjer.Masukan ke dalam air mendidih yang dicampur sedikit minyak,agar tidak lengket.Rebus sampai mengapung,angkat,tiriskan.Dinginkan dan siap digoreng

  4. 4

    Untuk sisanya bisa dimasukan kedalam wadah tertutup simpan di kulkas

  5. 5

    Kuah cuko: Masak semua bahan sampai mendidih sesekali diaduk sampai gula larut.Test rasa,matikan api.Saring (me,tidak disaring).

  6. 6

    Sajikan pempek goreng dengan kuah cuko dan irisan timun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
evifarida
evifarida @faridaevi_88
pada
Batam
masak jadi hobiku setelah menjadi seorang IRT...gak ada kursus masak...hanya modal ikhlas dan bumbu penuh cinta saja masakin buat suami dan 🙎‍♂️anakku,yg penting mereka👨‍👦 suka...jangan di buli ya...asli hasil kreasi ku...paling sering recook 😀😀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa