ढोकला (पीला) (Dhokla (yellow) recipe in hindi)
Heena Nayak @Kaushikcook_9791294
ढोकला (पीला) (Dhokla (yellow) recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल चने की दाल उड़द की दाल, मेथी दाना मिक्स करके पानी से धोकर साफ कर लो और 5 घनते के लिए भिगो कर रख लो
- 2
बाद में मिक्सर में जो भिगो कर रखा है वो मसल ले
- 3
फिर उसमे खट्टा दही या छाछ डालकर 4 घंटे के लिए भिगो कर रख लो
- 4
अब एक बड़े पतीले में पानी डालकर ऊपर से प्लेट को तैल लगाकर रखो
- 5
हरी मिर्च, लहसुन मसल करके डालो लाल मिर्च पाउडर, हल्दी नमक स्वाद अनुसार, अजवाइन डालकर मिक्स कर लो
- 6
अब सोडा डालकर बट्टर बना लो फिर प्लेट में फैला दो और उपर से लाल मिर्ची पाउडर छिडक लो
- 7
15 मिनट के लिए मध्यम आच पर पकाए
- 8
इस तरह से सब ढोकला बनाकर रख लो
- 9
अब एक कड़ाही में तैल में राई, हरी मिर्च, तिल, मीठी नीम पत्ते डालकर थोडा सा फ्राई कर लो और ढोकला डाल दो
- 10
मिक्स करके धनिया डालकर हरी और लाल चटनी के साथ परोसे
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