पैन में आयल गर्मकर और एक स्टील वाली छलनी में सूखे चने(2 चम्मचून) डाले और छनि को पैन में रखे और चम्मच से हिलाते जाये चने सिकने की आवाज आने लगेगी जब चने पूरी तरह से फुट जाये तबनैकिन पेपर में निकाले अब इसी तरह पुरे चने तले

सारे चने को निकालकर उसमे नमक लाल मिर्च चाट मसाला डालें अब लेमन जूस और हरा धनिया डालकर सर्व करें.