Croquembouche Profiterole (Kue Sus)

Tirsa Anggalia (Icha)
Tirsa Anggalia (Icha) @TirsaAnggalia
Manado

versi indonya sis kue sus.. tapi biar kelihatan fancy, jadi pake nama western food gitu.. :D
selamat mencoba!!

Croquembouche Profiterole (Kue Sus)

3 orang berencana membuat resep ini

versi indonya sis kue sus.. tapi biar kelihatan fancy, jadi pake nama western food gitu.. :D
selamat mencoba!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
20 porsi
  1. Adonan :
  2. 1 cangkir (250 ml)air
  3. 1/3 cangkir (75 gr)mentega
  4. 1 cangkir (160 gr)tepung terigu
  5. 2 cangkir (500 ml)susu cair
  6. Cream :
  7. 2 cangkir (500 ml)susu cair
  8. 4kuning telur
  9. 3/4 cangkir (164 gr)gula halus

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Panaskan oven 220°c

  2. 2

    Tuang air dan mentega ke dalam panci di atas kompor sampai mentega meleleh, tambahkan tepung terigu dan aduk sampai mengental, kurang lebih selama 1 menit sampai terbentuk dan kaku

  3. 3

    Angkat dari kompor, dan dinginkan sampai suam suam kuku, tambahkan telur satu per satu.

  4. 4

    Tempatkan ke dalam plastik segitiga dan cetak sesuai ukuran yg diinginkan, dan panggang ke dalam oven selama 23 menit

  5. 5

    Jika sudah berwarna golden brown, angkat

  6. 6

    Untuk cream isiannya, kocok kuning telur dengan gula halus sampai pucat, tambahkan terigu.

  7. 7

    Panaskan susu cair (jangan sampai mendidih) angkat dan tuang ke dalam adonan cream, sedikit demi sedikit sambil di aduk

  8. 8

    Tempatkan kembali adonan cream yang sudah tercampur keatas kompor dan aduk dengan api kecil sampai cream mengental

  9. 9

    Masukan cream ke dalam plastik segitiga, dan masukan cream ke dalam kue yang sudah jadi tadi.

  10. 10

    Buat ukuran sesuai dengan selera, kamu bisa buat bentuk unik2 juga seperti gambar ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tirsa Anggalia (Icha)
Tirsa Anggalia (Icha) @TirsaAnggalia
pada
Manado
im not a chef, but i love cooking & baking 💕😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa