Croquembouche Profiterole (Kue Sus)

versi indonya sis kue sus.. tapi biar kelihatan fancy, jadi pake nama western food gitu.. :D
selamat mencoba!!
Croquembouche Profiterole (Kue Sus)
versi indonya sis kue sus.. tapi biar kelihatan fancy, jadi pake nama western food gitu.. :D
selamat mencoba!!
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven 220°c
- 2
Tuang air dan mentega ke dalam panci di atas kompor sampai mentega meleleh, tambahkan tepung terigu dan aduk sampai mengental, kurang lebih selama 1 menit sampai terbentuk dan kaku
- 3
Angkat dari kompor, dan dinginkan sampai suam suam kuku, tambahkan telur satu per satu.
- 4
Tempatkan ke dalam plastik segitiga dan cetak sesuai ukuran yg diinginkan, dan panggang ke dalam oven selama 23 menit
- 5
Jika sudah berwarna golden brown, angkat
- 6
Untuk cream isiannya, kocok kuning telur dengan gula halus sampai pucat, tambahkan terigu.
- 7
Panaskan susu cair (jangan sampai mendidih) angkat dan tuang ke dalam adonan cream, sedikit demi sedikit sambil di aduk
- 8
Tempatkan kembali adonan cream yang sudah tercampur keatas kompor dan aduk dengan api kecil sampai cream mengental
- 9
Masukan cream ke dalam plastik segitiga, dan masukan cream ke dalam kue yang sudah jadi tadi.
- 10
Buat ukuran sesuai dengan selera, kamu bisa buat bentuk unik2 juga seperti gambar ini
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Choux Pastry (Kue Sus) Choux Pastry (Kue Sus)
Penasaran dengan kelembutan kue sus, kita buat untuk takjil hari ini 🤗 ndhew -
Kue Sus (Choux Pastry) Kue Sus (Choux Pastry)
• 19-02-2021 •Minggu lalu ikutan kelas kue soes bareng teh cory rahmaniah, banyak ilmu yang bisa saya dapatkan. Dan senang sekali rasanya akhirnya setelah sempat muncul keraguan dan rasa takut gagal, ternyata saya bisa juga bikin kue sus ini dengan baik. Ini adalah kue sus pertama saya yg berhasil. Hasilnya kopong, dalamnya agak moist dan luarnya tetap kokoh meski sudah berjam2. Isian vla nya juga enak. Sebelumnya saya pernah buat sus kering, tapi hasil akhirnya melempem 😂 mungkin karena waktu itu oven saya tutupnya gak rapet dan lagi gak tau juga tips2 membuat kue sus.Sedikit tips ketika membuat kue sus. Harus pakai tepung protein tinggi ya misal cakra. Memasukkan telurnya setelah adonan dingin ya. Jangan pernah buka oven sebelum sus matang ya karena sus bisa kempes nanti. Untuk memakai otang pertama panaskan dulu oven dengan api besar selama 10 menitan. Saat loyang akan masuk, kecilkan sedikit apinya.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Tulungagung Dapoer Sarie -
Kue Sus (Choux Pastry) Kue Sus (Choux Pastry)
Suka kue sus yang kulitnya kokoh atau yang empuk? Saya suka yang empuk 😊Resepnya, silaaaa disini 😊 Widhyawati Ambara -
Choux Pastry (Kue Sus) Choux Pastry (Kue Sus)
COOKIES (Cocomtang Recook Ekspresi Sayang) kali ini saya recook dari resep nya mbak Winda. Sudah pernah bikin kue sus juga , tapi nggak pernah tulis resep di cookpad🤭. Jadilah saya bikin ini lagi disertai langkah langkah nya.Sumber resep: Dde Winda#COOKIES_DdeWinda#COOKIES_ CocomtangRecookEkspresisayang#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3#Minggu22#Kuesus Ferasty -
Choux Pastry / Kue Sus Choux Pastry / Kue Sus
#Pertamaperdana Tiba2 pengen makan kue sus, tapi liat resepnya rata2 butuh banyak telur.. Akhirnya nemu resep mbak Shofi H Regita yang simpel dan hemat dan berhasil dipercobaan pertama alhamdulillah, padahal liat cerita org2 soal pengalaman bikin kue sus pertama kali pada gak mulus jd takut bgt kempes huhu 😭 Annisa Aulia -
Choux puff (kue sus) Choux puff (kue sus)
haai semuaa selamat tahun baru 2018 . ini bakingan pertama d tahun inisebenernya pgn bikin sus udah lama cumaan mager terus melanda dan akhirnya kesampean juga d tahun inicus ini resepnya d coba yahhsource buku resep tintinrayner Crissa Bella -
-
Kue Sus Mini/choux pastry fla susu Kue Sus Mini/choux pastry fla susu
ngidam kue kue jajanan pasar salah satunya kue sus sebenernya msh pengen kue kue yang lain, cuma lagi kepengen bgt kue sus ini 😁 Novia Amalia -
Choux pastry (kue sus) Choux pastry (kue sus)
Uda lama bgt ngga bikin kue ini, dr pertama bikin uda langsung sukses asaaaal bener ngikutin resepnyaDulu pernah beli di tukang kue pasar vlanya nggak enak blasss rasa tepung tok.. ya ampun kapok deh ya.. mending bikin lah puas makannya 😂😂Kali ini saya isi dengan diplomat cream, so yumm.. anak sulung doyan bgt,kl adeknya mah masi bayi 😅Kl mau sus yg jadul ya tinggal skip whipp creamnya ya,,Jadinya lumayan banyak 20an lebih,kl vlanya mau pake tambahan whipp cream bikin setengahnya aja cukup kayaknyaSource ricke indriyani lina_ika -
Birthday Choux Paste - Kue Sus Birthday Choux Paste - Kue Sus
Kue sus dengan oven tangkring. Selain dimakan sebagai dessert, bisa juga menjadi pilihan utk merayakan ulang tahun secara sederhana 😉#pejuanggoldenbatikapronMinggu ke-3 Frilly -
Kue Sus (choux pastry) Kue Sus (choux pastry)
Pertama kali buat Awalnya ragu-ragu mau buat karna kue ini rentan banget kempesnya gak boleh salah..Tapi hasilnya wow banget ngembang mekar sempurna.. mantullll#SiapRamadan Kristin -
Kue Sus/ Choux Pastry Kue Sus/ Choux Pastry
Alhamdulillah beberapa waktu lalu sempat ikut kursus kilat bersama Bu Mei yang dengan senang hati mau membagikan resep Kue Sus andalannya. Sejak itulah, saya jadi lebih PD membuat Kue Sus 😅Kue Sus ini salah satu kesukaan mamah. Makin semangatlah saya mempelajarinya. Dalam waktu 2 minggu, 5x saya buat Kue Sus untuk ‘potluck’ beberapa acara. Kue Sus pertama berhasil mekar dan kopong dalamnya tapi bentuknya jauh dari sempurna karena belum menguasai tekhnik spuit. Kue Sus kedua juga berhasil mekar dan kopong dalamnya tapi bentuknya pun masih belum sempurna. Kue Sus ketiga dan seterusnya, Alhamdulillah sudah lumayan bentuknya. Daaan, sekarang di rumah jadi selalu ada stok telur, terigu, butter dll sebagai persiapan kalau suatu waktu harus bawa ‘potluck’ dan Kue Sus jadi andalan 😁Sedihnya di kala merantau, kangen mamah dan bapak. Setiap kali bikin sesuatu, terutama makanan favorit mamah bapak rasanya mau terbang dan tiba sekejap mata di hadapan mereka 😥Yuks deh, silahkan dicoba resepnya. Semakin sering dipraktekkan, maka semakin terasa ringan/mudah dalam membuat Kue Sus yang satu ini. Isiannya juga bisa divariasikan, bukan hanya isi vla vanilla tapi juga bisa isi vla coklat, durian, matcha, blueberry dll. Oia bisa diisi yoghurt atau es krim juga ya tapi supaya lebih enak, setelah diisi masukkan freezer dan dikeluarkan sesaat sebelum dimakan. Selamat mencoba 😊🙏🏻#ibukupelindungsetia#warisanibu#kuesus#kesukaanmamah#lembutenak#kangenmamah Ratih73_Indonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar