Roti Boy, no ulen

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Saya masih ga bisa move on dari roti no ulen 😀
Kali ini berkarya dg roti boy
Roti seperti yang sudah-sudah, tetep enak lembuttt
Jika memakai kopi instant utk topingnya, warna topping agak “soft” . Ini saya memakai bubuk kopi hitam, stok yg ada saja di rumah, jd eksotik deh topingnya 😀😀😀
Topping memang tdk bertahan lama krispinya, utk membuatnya krispi bisa dg menghangatkannya kembali di oven selama 10 menitan, oven harus dipanaskan sebelumnya ya
Supaya toping agak awetan crispy nya, pilih telur ukuran sedang, utk bahan toppingnya. Jika topping agak encer krn ukuran telur yg besar, bs berakibat toping basah
Bisa ngintip2 melihat resep roti boy saya sebelumnya di #rotiboylingga

Silahkan merecook..

#rotiboynoulen #rotilingga #olahankopilingga
#CookpadCommunityBanjarmasin

Roti Boy, no ulen

Saya masih ga bisa move on dari roti no ulen 😀
Kali ini berkarya dg roti boy
Roti seperti yang sudah-sudah, tetep enak lembuttt
Jika memakai kopi instant utk topingnya, warna topping agak “soft” . Ini saya memakai bubuk kopi hitam, stok yg ada saja di rumah, jd eksotik deh topingnya 😀😀😀
Topping memang tdk bertahan lama krispinya, utk membuatnya krispi bisa dg menghangatkannya kembali di oven selama 10 menitan, oven harus dipanaskan sebelumnya ya
Supaya toping agak awetan crispy nya, pilih telur ukuran sedang, utk bahan toppingnya. Jika topping agak encer krn ukuran telur yg besar, bs berakibat toping basah
Bisa ngintip2 melihat resep roti boy saya sebelumnya di #rotiboylingga

Silahkan merecook..

#rotiboynoulen #rotilingga #olahankopilingga
#CookpadCommunityBanjarmasin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 pc
  1. Bahan biang :
  2. 50 mlair hangat
  3. 2 sdtragi instant
  4. 1 sdtgula pasir
  5. Bahan lainnya :
  6. 400 gramterigu protein tinggi
  7. 100 gramterigu protein sedang
  8. 50 gramgula pasir
  9. 1 btrtelur
  10. 2 sdtgaram
  11. 250 mlsusu cair/air es
  12. 75 grammargarin
  13. Bahan topping :
  14. 200 grammargarin
  15. 150 gramgula tepung
  16. 3 btrtelur uk sedang
  17. 100 gramterigu protein tinggi
  18. 100 gramterigu protein sedang
  19. 2 sdmkopi bubuk instant larutkan dg 6 sdm air panas
  20. Bahan isian ;
  21. 70 grambutter

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk semua bahan biang, diamkan 10 menit sampai berbusa

  2. 2

    Dalam mangkok besar, masukkan biang, terigu, gula, garam, telur dan margarin, aduk dg spatula/sendok kayu

  3. 3

    Lalu tambahkan air sedikit2, rapikan adonan. Tutup mangkok dg serbet bersih, diamkan 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat

  4. 4

    Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu bagi adonan @40 gram, lalu bulat2i adonan

  5. 5

    Pipihkan adonan beri isiannya berupa 1 sdt butter. Tutup dan bulatkan kembali adonan. Tata di atas loyang yg sdh diolesi tipis margarin. Diamkan adonan selama 45 menit. Tutup dg serbet bersih.

  6. 6

    Sambil menunggu adonan mengembang, kita buat topping dulu. Kocok margarin dan gula tepung dg mikser sampai creamy, sy mengocoknya dg garpu saja. Lalu masukkan telur, duo terigu dan larutan kopi, aduk rata

  7. 7

    Masukkan topping ke dalam piping bag. Gunting ujungnya dg lebar kira2 1/2 cm. Semprot melingkar spt obat nyamuk ke atas permukaan roti, dimulai dari tengah hingga ke bawah, tdk perlu sampai penuh ya, cukup 3/4 bagian saja

  8. 8

    Oven selama kurang lebih 20 menit di suhu 200C di oven tg sudah dipanaskan sebelumnya. Jika bagian atasnya masih basah, roti bisa dipindah mengovennya ke rak atas ya. Ini berlaku juga utk memanggang roti apapun

  9. 9

    Sajikan hangat

  10. 10

    Enak, lembutt

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sitYoutube : Frielingga SitFB : Jakarta Food Photography🍱Food stylist🍱 Food photographer🍱Jasa foto makanan dan produk
Lebih banyak

Komentar (5)

Boeties
Boeties @boeties_febby
Mba. Klo adonan nya pake roti kasur no ulen resep punya mba cocok ga? Terimakasih

Resep Serupa