Gelatina flotante

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#MitarjetaNavideña otra gelatina flotante para saborear en esta navidad o hacer un regalo
#RecetasNavidad

Gelatina flotante

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Ingredientes

De un día a otro
Según porción
  1. 1 lataleche condensada
  2. 1 lataleche evaporada
  3. 1 latao terraplén de media crema
  4. 200 grqueso crema casero o a elegir
  5. 1 cucharadavainilla
  6. El jugo de 1 limón
  7. 1/2 tazaagua
  8. 4 cucharadasgrenetina
  9. 1gelatina de fresa
  10. 750 mlagua

Paso a paso

De un día a otro
  1. 1

    Preparamos la gelatina cremosa, hidratando la grenetina en la 1/2 taza de agua, ya que cuajó la derretimos en el microondas unos 20 segundos a que quede líquida

  2. 2

    En la licuadora ponemos las leches, queso y vainilla a qué se integre, en proceso agregamos el jugo del limón, unos segundos más agregamos la grenetina a qué se integre bien

  3. 3

    En un molde previamente engrasado y puesto en el congelador para que esté frío, agregamos la mezcla, lo llevamos al congelador por 1/2 hora para acelerar el cuajado y lo bajamos al refrigerador por 2 horas o pueden dejarlo toda la noche para que quede muy firme

  4. 4

    Preparamos la gelatina de fresa en los 750 ml de agua caliente, dejamos enfriar

  5. 5

    Sacamos la gelatina cremosa del refrigerador, con nuestras manos limpias y húmedas separamos la gelatina de los alrededores y vamos vertiendo la gelatina de fresa por las orillas, podemos poner un poco y llevamos al congelador por 10 minutos y volvemos a agregar la gelatina, esto para que quede bien distribuida y no se quede toda solo en el fondo

  6. 6

    La llevamos de nuevo al congelador unos 10 minutos y luego al refrigerador hasta que cuaje, yo recomiendo toda la noche

  7. 7

    Desmoldamos separándola con las manos limpias y húmedas

  8. 8

    Lista para ponerla en un Platón. No la partí porque fue un regalo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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