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Ingredientes

  1. 1 docenaGambón gordo
  2. Aceite de oliva
  3. Pimienta
  4. sal

Paso a paso

  1. 1

    Pelar el gambón y separar las cáscaras de la carne

  2. 2

    Poner todas las peladuras en un papillote con un gotitas de aceite de oliva y sal 15 minutos en el horno

  3. 3

    Preparar la carne de los gambones en otro papillote y les echas el caldito que ha salido de la cocción de las cáscaras que has hecho, haciendo una punzada en el papillote para que salga bien el juguito.

  4. 4

    Poner sólo 4 minutos los gambones con el juguito y bien cerrado.

  5. 5

    Las cáscaras las puedes pasar por un pasa purés y haces un caldo para el arroz increíble.

  6. 6

    Paso final, acompañar con limón, lima o un poquito de allioli (si puede ser hecho a mano, no comprado) y por su puesto que las disfrutéis

  7. 7

    Que disfrutéis haciendo y comiendo esta receta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

maky
maky @makycalas
España
Soy una persona amante de la cocina casera.
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