Kimchi Homemade ala Anak Kost
Kalau lihat di drama korea saat makan kimchi kelihatannya enak...Dulunya memang tidak suka yang namanya kimchi karena rasanya yang menurutku aneh, tapi semenjak buat kimchi sendiri terus ketagihan dan doyan banget makan ini...😍😚
Awalnya curhat pengen makan kimchi ma mb yanti, eh malah disaranin buat sendiri. Katanya dia pernah buat dan resepnya di tulis di blognya (korean-kimchi.blogspot.co.id). Alhasil aku coba buat sendiri berdasarkan resepnya mb yanti tapi ada yang aku ubah sedikit...thanks to mb wiyanti 😁😆
Kimchi Homemade ala Anak Kost
Kalau lihat di drama korea saat makan kimchi kelihatannya enak...Dulunya memang tidak suka yang namanya kimchi karena rasanya yang menurutku aneh, tapi semenjak buat kimchi sendiri terus ketagihan dan doyan banget makan ini...😍😚
Awalnya curhat pengen makan kimchi ma mb yanti, eh malah disaranin buat sendiri. Katanya dia pernah buat dan resepnya di tulis di blognya (korean-kimchi.blogspot.co.id). Alhasil aku coba buat sendiri berdasarkan resepnya mb yanti tapi ada yang aku ubah sedikit...thanks to mb wiyanti 😁😆
Cara Membuat
- 1
Potong-potong sawi atau biarkan lembar per lembar. Cuci hingga bersih dan rendam dalam larutan garam, lama merendam sekitar 6-8jam. Pastikan semua sawi terendam, bisa gunakan piring di atasnya agar sawi dapat terendam.
- 2
Setelah 8 jam, angkat dan peras sawi hingga tidak ada air. Sawi akan terlihat lunak dari yang sebelumnya.
- 3
Siapkan wortel dan bumbu (bawang putih, jahe, gula, minyak ikan, cuka, bubuk cabai) dan aduk seluruhnya hingga merata. Kemudian campurkan dengan sawi hingga rata sampai ke sela2 daun.
- 4
Setelah merata, letakkan sawi di toples atau tupperware, diamkan selama 1-2 hari di suhu ruangan untuk proses fermentasi.
- 5
Setelah 1-2 hari kimchi sudah bisa di makan, jika sisa simpan kimchi di kulkas agar memperlambat proses fermentasi dan tidak terlalu asam. Di bawah ini adalah hasil setelah fermentasi selama 2 hari dan di kulkas selama 1 hari.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kimchi Homemade ala aku Kimchi Homemade ala aku
Assalamu'alaikum...MasyaAllah.. engga nyangka udah weekend lagi..Keinget weekend kemarin kita makan di resto dgn tema grill, dan nambah dessert kimchi.Kupikir 1 porsi kimchi agak banyak ternyata cma dikasi di mangkuk kecil yg mini 🙈krna ngga ngerasa puas makan kimchi, aku bikin kimchi sendiri aja, bikin lumayan banyak dan tentunya custom taste sesuai lidah kita.Engga perlu ke Korea utk bisa nikmatin Kimchi enak yg jadi favorit kita.Cukup dirumah aja, nguprek bentar ditemenin anak.And... this is it..!Kimchi Homemade ala aku ❤️#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa #Kopijos#mrsferdi2023#GenerasiAprontis#PilihMasakBarengAnak
-
Kimchi homemade ala2 Kimchi homemade ala2
Ini kedua kalinya aku bikin kimchi. Yg pertama kalinya gagal katna kebanyakan paste jd kekentelan deh pas difermentasi.
-
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Karena social distancing, jadi g bisa makan diluar, padahal lagi kangen makan makanan korea di resto all u can eat.Ya sudah akhirnya bikin kimchi sendiri dirumah, biar berasa di resto korea..☺️☺️
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Kepingin makan kimchi yg di drakor2, bali jd mahal banget, bikin sendiri aja murah meriah, enak pula😍
-
Kimchi homemade Kimchi homemade
Karena sy dan suami suka banget beli kimchi di supermarket, jadi drpad beli bikin ajah buat stok di kulkas. Sebenar nya ini ada bahan yg miss, yaitu terasi korea lah (anggep aja gt), jd kayak ebi gt tapi basah, entah lupa namanya.. Cuman aku bikin yg ada ajah bahannya.....
-
Kimchi homemade Kimchi homemade
Karena berada di Papua yg tidak ada resto Korea ... Mencoba membuat sendri kimchi. .. Alhamdulillah sesuai rasanya dg yang saya mau
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Wara wiri di dunia perdrakoran membuatku penasaran bikin kimchi sendiri, ternyata mudah banget, dan jauh lebih enak dibanding sama yang di resto korea gitu😍
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Beli kimchi via online selain mahal terkadang kurang pas rasanya,, hari ini pengen bikin sendiri 😁🤤
-
Kimchi homemade Kimchi homemade
Kalau kimchi yg sudah tua gk terlalu suka, jdi buat kimchi fresh, yg bisa untuk pendamping makanan apapun. Aku rekomendasiin kimchinya dimasak dlu ya!!!!. Ditumis sebentar biar tidak terlalu bau. Tapi kalau langsung dimakan juga boleh sesuai selera orng masing2
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Pulang belanja mba bilang tumben dpt sawi bagus, tiba2 kepikiran bikin kimchi pake bahan seadanya di rumah. Gabungin resep si A, B, C. ..dst...nemu deh ide yg sesuai sama bahan tapi rasa tetap sama dg kimchi di resto korea.
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Assalamu'alaikum....Bismillah...Bebikinan kimchi setelah sekian lama gak bikin. Ikutan posbar #Clover dengan tema #KreasiMenuPejuangDiet sumbang ide dari mba @Izza_2427 . Kira2 Kimchi masuk gak ya 😄. Yang aku tau Kimchi itu sehat san dikategorikan makanan paling sehat di dunia.Dibalik rasanya yang unik, Kimchi juga bisaMeningkatkan sistem imun dan bersifat anti-aging.Selain mengandung probiotik, kimchi juga mengandung klorofil, fenol, karotenoid, dan vitamin C. Semua nutrisi kimchi tersebut memberikan manfaat bagi sistem imun dan kesehatan kulit. Vitamin C dapat mendorong sistem kekebalan tubuh lebih kuat dalam melawan infeksi. (Sumber : hello sehat).FYI,selama ini yang banyak kita tahu kimchi hanya terbuat dari sawi, timun, daun bawang, dan faktanya ada 100 lebih jenis kimchi 😍😍😍..Resep ini aq gabungkan dri resep yg ada di tt dan Ig, sudah aq modifikasi juga. Dan menurut ku ini yang paling cocok.#KreasiMenuPejuangDiet#Semarak_KreasiMenuPejuangDiet#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)