Apem Selong

Berkali kali kalo bikin apem selong hasilnya selalu kurang memuaskan, sampai akhirnya nemu resep dari mbak Ika Susanti, tp gula saya kurangi dr resep aslinya karena rasanya terlalu manis, dan seratnya amboi,,,, nyeraaaat bingit,,,,,

Kemarin di rumah orang tua ada acara kirim doa untuk almarhum bapak & almarhumah ibu. Saya kebagian bikin kue Apem Selong. Resep ini hasil modifikasi dan otak-atik bahan, sengaja saya menambah tepung tapioka untuk memberi sensasi kenyil-kenyil di lidah. Ujung-ujungnya saudara pada minta resepnya, alhamdulillah ... Oiya, nama "Teka" saya maksudkan untuk memudahkan dalam mengingat bahwa resep ini menggunakan tambahan "tepung tapioka", hehehe ... Yah, karena saya juga punya resep Apem Selong lain di cookpad ini, dan sama-sama enaknya loh 😊

Ini resep apem yg pas banget dan hasilnya bagus, nyerat dan halus...

Konon,,,,, Asal nama Kue ini adalah afwum, yang artinya maaf, karena masyarakat Jawa tak mengenal huruf f, maka kata afwun berubah menjadi apwun, lalu menjadi apwum, kemudian apwem dan akhirnya menjadi apem.Selain apem, biasanya disertakan juga buah pisang. Apem dan pisang bila disatukan akan menjadi payung yang melambangkan perlindungan.Dilihat dari bahan dasar apem yang adalah tepung beras putihnya, melambangkan kebersihan dan kesucian. Sedangkan santan merupakan sari buah kelapa atau santen sebagai akronim dari kata Jawa sagetho nyuwun pangapunten, yang berarti permohonan maaf.Gula dan garam melambangkan perasaan hati. Apabila semua bahan-bahan itu dijadikan satu, bermakna simbolis, yaitu kesucian dan ketulusan perasaan hati manusia.Jadi, makan kue apem bisa diartikan memohon maaf kepada keluarga, sanak saudara dan teman."Sepurane seng akeh yo lur....!!!😗

tradisi di daerahku setiap masuk bulan suro selalu ada apem ini. Foto ala kadarnya, habis bikin pesanan lgsung cekrek. Keburu diangkut ama yg pesen 😂. Aku pake cetakan kue lumpur. Apem nya recomended enyak plus nyarang..

Dibandingkan apem bulat. Kalo ada acara di rumah sering bikin apem renda. Bikinnya lebih cepet. Maklum kalo apem di sini bikinnya harus pake tape. Dan tapenya pasti bikin sendiri.#cookpadcommunity_surabaya

Meskipun no telur apem selong nie tetap lembut empuukk yaa biar dingin juga tetap empuk😁#cookpadcommunity_borneo

Penamaan kue apem di Nusantara konon dipengaruhi oleh dua kebudayaan besar yakni India dan Arab. Istilah ini merujuk pada kata 'afuan, afwan, affan, atau afuwwun' dalam bahasa Arab yang berarti maaf atau pengampunan. “Dalam konteks ini, apemdipandang sebagai simbol permohonan ampun atas berbagai kesalahan.

Minggu_30#PejuangGoldenApron2Apem selong ini resep andalan dari kakak ipar sy. Setiap ada hajatan acara selamatan jajanan ini selalu ada sebagai pelengkap. Bahkan katanya orang tua kuno, kue apem wajib ada disaat acara selamatan.Tapi sekarang meskipun tidak ada acara selamatan, kue apem sudah banyak di jajakan di pasar2 tradisional. Karena rasanya yg gurih, manis dan lembut inilah mangkanya kue apem banyak disukai sebagai camilan teman ngeTeh disegala waktu.Berhubung hari ini ada acara selamatan dalam menyambut Ramadan, jadi saya bebikin kue apem selong.

Assalamualaikum,,, selamat malam. Posting lagi yang manis manis,supaya makin sweet kyk permen. Ini harusny bentukny kyk apem solo,tp masya Allah, ternyata itu sulit ferguso🤣🤣, gak sabaran ternyata aq tuh. Walhasil saya cetak dng cetakan kue lumpur ya. Tp tidak mengurangi rasa enak nya,,,,,Hampir sama dng apem panggang yg pernah saya buat,hanya bedany yg dulu saya gunakan tape singkong juga didalamnya. Adonannya pun lebih kental yg dl, sehingga untuk tekstur apemny jg lbh kokoh. Dan apem ini lbh empuk sih menurut ku tp keduanya ttp enak juga. Ha ha galau saya menilai nya.Resep source tri Yunianti#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Depok

Kue apem berserat ini adalah jenis jajanan kue basah tradisional khas Surabaya - Jawa Timur. Biasanya untuk hidangan pada acara-acara khusus untuk para tamu. Kue spesial lezat ini sering disebut dengan apem selong, apem renda atau ceylon.Kue apem selong ini penampilannya mirip dengan serabi solo, namun ada ciri khas dari apem selong ini jika dibandingkan dengan lainnya yaitu pada bagian tepi dari kue ini ada seperti kulit kering yang mengelilingi apem selong sehingga juga terlihat sangat menarik dan juga unik.Kue apem selong ini sekarang juga sudah banyak di kreasikan dalam pemberian topping, ada keju, meses, pisang, nangka dll. Kali ini saya buat yang original dan topping meses.. Cus resepnya ya moms 😘#Pekan_Surabaya#PekanInspirasi#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity_idSource : Ita-DapurGriyaKhayangan

Pertama kali buat apem, dia encer banget gini ya wkwk kata mama ku sih kalau keluarga mama buatnya kental, tapi tenang ini tetap enak dan jadi banyak 🤤#pejuanggoldenbatikapron 50