اول دو لیوان نشاسته (حتما نشاسته گل باشد)را داخل ظرفی میریزیم و یک لیوان ماست که ترجیحا خونگی باشه و یه کم ترش, میریزیم روش و با هم زن دستی هم میزنیم بعد لیوان دوم را میریزیم هم میزنیم تا کاملا یکدست شود اگر ماست غلیظ باشد و مواد سفت باشن میتونیم یه کم دیگه بهش ماست اضافه کنیم مواد باید حالت کشدار داشته باشد

حالا بهش زعفران رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن بعد از صافی ردش میکنیم و رو ظرفمون رو سلفون میکشیم و دورش رو میپوشونیم و به مدت 24 ساعت میذاریم جای گرمی بمونه

مواد بعد از این مدت حباب زده اند (ترش میکند) آنها را هم میزنیم تا پفش بخوابه و میریزیم داخل قیف(من چون نداشتم ریختم داخل ظرف سس) و در ظرفی گود روغن داغ میکنیم و مواد رو حالت دورانی میریزیم داخل روغن و سرخ میکنیم

چون سریع آماده میشه باید حواستون باشه که نسوزه.یه طرفش که یه ذره طلایی شد پشت و روش میکنیم اونطرفشم طلایی بشه بعد میندازیمش داخل شهد اونجا هم سریع پشت و رو میکنیم و میذاریم داخل صافی که شهد اضافش بریزه حالا دیگه آمادس واسه خوردن😝

درست کردن شهد هم اینجوریه که 2 لیوان شکر و یه لیوان آب رو با هم میذاریم رو شعله و هم میزنیم تا شکر کاملا حل بشه و آب جوش بیاد بعد چن تا جوش نصف لیوان گلاب و 2 ق غ زعفران دم کرده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به غلظت برسه.با دست امتحان کنین اگه حالت چسبناکی داشت یعنی غلظتش خوبه