Roast pork belly
Semalam mendadak datang rajinnya pengen bikin roast pork . Selesai panggang nyaris jam 1 , sy tinggal2 nonton film di tv
Saya browsing cari resep roast pork yg lebih simple cara buatnya ketimbang cara mama yg selama ini saya pakai. Paling males bikin babi panggang krn ribet mesti tusuk2 kulitnya . Ketemu resep di blog Rasa Malaysia...gampang banget ga perlu direbus, ga pake tusuk2 cukup bungkus kulitnya dg garam ini mengingatkan saya dg 1 menu resto di Singapura tempat saya training dulu ...baked whole seabass in salt crust . 1 ekor besar seabass dibungkus garam lalu dipanggang , sempat mikir apa ga asin bangett ya ikannya 😂 krn lapisan garamnya tebeel bangettt ...ternyata ngga kog malah masak dg tehnik spt ini bikin daging yg dimasak tetep moist
Babi panggang ini juga. Ga over asin sekali pun dibungkus dg banyak garam. Asin gurih2 gitu rasanya kalo makan bareng nasi pas banget kog. Bagian daging ga perlu digaramin cukup bagian kulit nya saja
Selamat mencoba ...kalo punya resep bumbu andalan buat olesan dagingnya silahkan dipakai ya . Di resep ini sy lebih fokus gimana cara spy kulit babi panggang renyah , garing tanpa repot dan makan waktu banyak. Total waktu masak sekitar 2 jam an
Utk rasa saya suka kog , gurih ada aroma dan rasa bawang putih dan bumbu ngohiong tipis2 . Dagingnya juicy , lemaknya meleleh di mulut 😋😋😋
Roast pork belly
-
Mak Yel“Terima kasih resepnya 🙏” -
Olga Callista“Berantakan motongnya, mgkn krn msh panas.. kulitnya asin, tapi enak.. bikinnya jg gak ribet.. thank you sharing resepnya” -
Ria Mamanya Tata“@xanderskitchen Recook kak Makasih resepnya ya 👍” -
Sachie“Ciii enyakkk resepnya cm itu ada yg ga kena panggang kulitnya🤣” -
Bexa“3 jam manggang masih kurang lama” -
Inoy's Kitchen“Mksh cik resepnya 😉”
Semalam mendadak datang rajinnya pengen bikin roast pork . Selesai panggang nyaris jam 1 , sy tinggal2 nonton film di tv
Saya browsing cari resep roast pork yg lebih simple cara buatnya ketimbang cara mama yg selama ini saya pakai. Paling males bikin babi panggang krn ribet mesti tusuk2 kulitnya . Ketemu resep di blog Rasa Malaysia...gampang banget ga perlu direbus, ga pake tusuk2 cukup bungkus kulitnya dg garam ini mengingatkan saya dg 1 menu resto di Singapura tempat saya training dulu ...baked whole seabass in salt crust . 1 ekor besar seabass dibungkus garam lalu dipanggang , sempat mikir apa ga asin bangett ya ikannya 😂 krn lapisan garamnya tebeel bangettt ...ternyata ngga kog malah masak dg tehnik spt ini bikin daging yg dimasak tetep moist
Babi panggang ini juga. Ga over asin sekali pun dibungkus dg banyak garam. Asin gurih2 gitu rasanya kalo makan bareng nasi pas banget kog. Bagian daging ga perlu digaramin cukup bagian kulit nya saja
Selamat mencoba ...kalo punya resep bumbu andalan buat olesan dagingnya silahkan dipakai ya . Di resep ini sy lebih fokus gimana cara spy kulit babi panggang renyah , garing tanpa repot dan makan waktu banyak. Total waktu masak sekitar 2 jam an
Utk rasa saya suka kog , gurih ada aroma dan rasa bawang putih dan bumbu ngohiong tipis2 . Dagingnya juicy , lemaknya meleleh di mulut 😋😋😋
Cara Membuat
- 1
Daging samcan cuci bersih lalu lap kering. Ini daging nya terlanjur di bagi 2 😂
- 2
Buat sayatan melintang dibawah lemak lalu dorong masukkan bawang putih utuh ke dalam. Sy bikin sayatan di bagian kanan dan kiri. Sayatan agak ke dalam spy bawang putih benar2 menetap di dalam tidak keluar pada saat di panggang
- 3
Samcan yg sudah diisi dg bawang putih. Bagian2 yg agak menonjol itu tempat bawang putih nya
- 4
Bagian daging, sisi2 nya dilumuri dg bumbu ngo hiong
- 5
Bagian kulit diberi garam secukupnya asal cukup membungkus seluruh bagian kulit. Tekan2 sedikit spy garam padat
- 6
Panaskan oven kira2 165 derajad. Masukkan daging di rak bagian tengah. Alasi dg nampan yg berisi air. Panggang kira2 1 jam
- 7
Setelah 1 jam terlihat lapisan garam mengeras. Keluarkan daging dr oven
- 8
Lepaskan lapisan kerak garam dari kulit
- 9
Masukkan kembali ke dalam oven. Naikan suhunya kira2 220 derajad (sesuaikan oven masing2) Panggang kembali daging sampai bagian kulit terlihat renyah dan garing. Keluarkan dari oven. Diamkan kira2 20 mnt baru dipotong2
- 10
Kulitnya crispy bangett, digigit sampai bunyi kres kres
- 11
Kulitnya ga keras, rasanya asin2 gurih. Mau bikin banyak buat Natal besok 🤣
- 12
Dagingnya juicy bangett, lemaknya meleleh di mulut. Super yummy 😋😋😋
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Homemade Crispy Pork Belly Homemade Crispy Pork Belly
Babi panggang dengan bagian kulit yang garing dan renyah sering dijumpai di restoran masakan Cina. Banyak nama untuk masakan ini, seperti Siobak, Siu Yuk, Samcan panggang dan sebagainya.
-
Pork Belly Korean BBQ Pork Belly Korean BBQ
Cobain bikin BBQ di rumah dengan peralatan seadanya alias teflon 😆 Kalau gak makan daging babi bisa diganti dengan daging sapi atau ayam ya.Buat yang gak mau repot bikin saus marinasinya, bisa juga beli saus marinasi instan (biasa banyak dijual di swalayan/supermarket kok).
-
Crispy Pork Belly alias Samsam Babi Krispi Crispy Pork Belly alias Samsam Babi Krispi
Keluarga ku emang suka makan Samsam babi.. Biasanya dibuat babi kecap ato babi nyatnyat. Tapi kali ini aku mau buat Samsam babi yg krispi dan yummy banget 😋🍴💓, sesuai dg resep dari Pak Wayan Guntur... Suksma pak Yan 🙏🙏
-
Siobak / crispy pork belly Siobak / crispy pork belly
Belajar bikin siobak / babi panggang garing / crispy pork belly, makanan kesukaan suami, pantesan kalau beli di restoran mahal banget ya karena proses bikinnya itu agak ribet dan lama.#alacicijen#siobak
-
Siobak (Crispy Pork Belly) Non Halal Siobak (Crispy Pork Belly) Non Halal
Salah satu makanan yang "beli, mahal. Bikin ribet" hehe tapiiiii kali ini saya mau bikin yg versi gampangnya. Seriuss. Ga ribet tp ga gagal.
-
Sexy Pork Belly Sexy Pork Belly
Makanan non halal alias berbahan daging babi yang bikin ngiler 😁. Suka kangen makan babi panggang Karo di Indonesia, tapi gak pernah nemu dan gak bisa bikin. Bikin Sexy (spicy) pork belly, hao che lah 😁
-
Crispy Pork Belly Crispy Pork Belly
Combine beberapa resep dari youtube, cookpad, dll. Trial & error. Akhirnya berhasil juga bikin makanan favorit 😆
-
Samcan goreng garing / fried pork belly ala me 🥰 Samcan goreng garing / fried pork belly ala me 🥰
Masak ini lagii😁Kesukaan ini soalnya klo masak 🐷, segini banyak abis dalam 1 porsi makan😂Kali ini pake baput n jahe dikit, lbh harum🤭Maaf Non halal ya mom🙏🏻Tapi pork belly di ganti daging ayam enak jugaa, pake ayam fillet bagian paha ya tapian, lbh empuk Dan juicy tekstur dagingnya di banding dgn bagian dada😉
-
Tau Yew Bak / Babi Kecap / Braised Pork Belly Tau Yew Bak / Babi Kecap / Braised Pork Belly
Babi kecap ini bisa pakai samcan atau kapsim kalo tidak suka yang terlalu berlemak. Kali ini saya masak pakai samcan karena menurut saya hasil rasanya lebih mantap.Untuk mendapatkan hasil samcan yang empuk dan lembut butuh waktu merebus sekitar 2-3 jam.
-
Crispy Pork Belly wz Dipping Sauce / Babi Panggang Crispy Pork Belly wz Dipping Sauce / Babi Panggang
Garing kulitnya, juicy dagingnya cocok untuk teman makan nasi Hainan, nasi putih, mie, nasi goreng, dll. Untuk saus cocolan cocok dengan plum sauce ada dijual botolan, karena saya ga punya di rumah dan malas beli karena jarang dipakai, buat sendiri dengan bahan yang ada di rumah.#Saturesepsatupohon#Chinesefood#Cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron2
-
-
Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak Babi Hong / Braised Pork Belly in Soy Sauce / Tau Yew Bak
Halo ~ Kali ini mau share salah satu resep masakan andalan di rumahku yaitu Braised Pork Belly a.k.a Tau Yew Bak a.k.a Babi Hong 🐷 . Ini sebenernya resep turun temurun dari nenek ku , dan sekarang mama ku sering banget masak ini di rumah 😁 So , here we go ! .
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (70)