Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Name: Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr kentang; 5 pasang ati ampela; 3 buah cabe merah besar, iris halus; 1,5 sdm gula pasir (resep asli pake gula jawa); 1 sdt garam; 1,5 sdt kaldu bubuk (bisa di skip); Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air untuk merebus ati ampela; 8 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 180 gr cabe merah besar, buang bijinya; 20 gr cabe merah keriting; 1 buah tomat merah

dapurmikha @heniherdianii

Karawang

Akhirnya sy menemukan resep sambal goreng kentang yg merah merona dan kering (walau tak sekering punya mba Endang Jtt😁) tp ini enak banget.. lebaran bikin ini aahh😁.. kalo mba Endang pake daging sapi, sy mah pake ati ampela aja yg ekonomis krn takut gagal😁.. Alhamdulillah berhasil dan akan menjadi resep andalan nih. Bumbunya simpel banget..

Source: mbak Endang JTT

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

dapurmikha @heniherdianii

Karawang

Source: mbak Endang JTT

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

700 grkentang
5 pasangati ampela
3 buahcabe merah besar, iris halus
1,5 sdmgula pasir (resep asli pake gula jawa)
1 sdtgaram
1,5 sdtkaldu bubuk (bisa di skip)
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair untuk merebus ati ampela
Bumbu halus:
8 butirbawang merah
6 siungbawang putih
180 grcabe merah besar, buang bijinya
20 grcabe merah keriting
1 buahtomat merah

Cara Membuat

1

Kupas kentang, potong sesuai selera lalu cuci hingga bersih
2

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang. Angkat dan biarkan hingga dingin. Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan hingga semalaman. Ini bertujuan agar kentang keras dan ketika di masak tidak lembek. Jadi menggoreng kentang dilakukan sehari sebelumnya yaa
3

Didihkan air, rebus ati ampela hingga matang. Angkat, potong sesuai selera. Sisihkan
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan kering. Harus benar2 matang dan kering ya agar ketika kentang di masukkan tidak lembek. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Tes rasa. Matikan api kompor
5

Masukkan ati ampela, aduk sebentar. Masukkan kentang yg sudah didinginkan di kulkas. Aduk hingga tercampur rata. Terakhir masukkan irisan cabe merah. Aduk rata
6

Nyalakan api kompor, masak kembali sambil diaduk-aduk hingga kentang panas

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Ratih Ayu Wikanti

Hasil recook nih mba endeuuuss bingit 😂😋besok2 mau recook lagi #insyaallah lidahnya cocok sama resep mba btw itu tadi aku tambahin daun salam hehe biar makin maknyuus ga pa2 ya makasih mba 😙😄

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

dapurmikha @heniherdianii

pada 19 Desember 2018 02.17

Karawang

🧕🏻 Heni Herdiani👩‍👧Bundanya Mikhayla dan NadyneSemoga resep yg saya tulis bermanfaat, khususnya untuk saya sendiri🤗👩🏻‍🍳Join cookpad November 2016

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Masih ada ati ampela ayam & kentang, enaknya dibikin sambal goreng gini.. mantap..Resep dari buku mba Endang JTT ya... kalo mau bikin sambal goreng ati ampela ini pasti nyontek resepnya mba Endang JTT... Hihihi 😊😊#JemputRejeki

Pujani Handayani
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

AssalamualaikumSiapa sihhhh yg gak kenal menu ini... Salah satu menu yg selalu ada saat lebaran...Yup "Sambel Kentang Ati Ampela" ... Saya menggunakan ati ayam.. karna pak suami gak suka Ati Sapi apalagi Makan Hati 🤣🤣Alhamdulillah walau sederhana bisa masak menu lebaran.. secara cuma bertiga di rumah ... Jadi masaknya seadanya saja...#GenerasiAprontis#SambelGorengKentang#CookpadCommunity_Bandung#MenuLebaran#IdeMasak

Fey_Pawonmungil
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Ati ampela adalah salah satu makanan kesukaan,gak pernah bosen kalau disuguhin ini. Tapi kalau yg beli di warung2 itu kurang suka karena kadang masih ada bau gak enaknya gitu. Oh iya resep kali ini aku buat pedes ya jadi bagi yg gak suka pedes atau kurang pedes lagi bisa sesuaikan sendiri. Dan pada saat menggoreng ati ampela beserta kentang sebelumnya aku beri garam sedikit supaya ketika dimakan ada rasa gurih gurihnya gitu🤣. Biasa kalau masak ini pakai pete cuma kali ini enggak karena lagi gak punya stok pete. Selamat memasak ya buibu😄

Eva
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Bosan ayam ?? Masak ati ampela 😁 alternatif mudah untuk mengkreasikan masakan, masaknya mudah g ribet, dan keluarga pasti sukaSource : @pawon_eka#ArisanCooksnap4_PawonEndah#CookpadCommunity_Bandung

Nurul Art
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh... seperti biasa H-1 lebaran pasti masak2, dan menu yg tidak pernah ketinggalan yaitu sambal goreng kentang ati ampel. Menu ini merupakan menu andalan dan favorite semua anggota keluarga.

steffiana novita dwi
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Lagi kangen masakan mamah, tp biasanya mamah pakai hati sapi& irisan cabai yang banyak. Tp apadaya di rumah ada stoknya ati ampela & cabe pun sisa 6 bh lg😏 gapapa lah yang penting bumbunya maknyus🤣

nandita abdi_ Dapoertrifa
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela 😙

Faraditaaa
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Bingung mau masak apa di hari libur ini, karena suami pengen makan ati ampela. Jadilah sambal goreng ati ampela ini 😀#GenerasiAprontis

Agustin Eka Rahayu
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Sources : @riwayatiningsih11🌻🌻#KomBesTour_BagianAyamMalang#CookpadCommunity_Bekasi#MasakSetiapBagian#SetiapBagianAyam#MasakSetiapBagianAyam#MasakBarengAnak🌸🌸Masih Dengan Tema Mingguan KomBes Tour, yg kali ini kita tour ke Malang.Dan Kali ini Sesuai dengan Tema Masak setiap bagian dan #SetiapBagianAyam.Sy Cooksnap Resep dari Mbak @riwayatiningsih11 , Terimakasih untuk Resepnya Mbak, ijin reShare dengan sedikit perubahan 🙏🙏Mas @tommy1103 , Done yaa 🙏🙏

Julie Kustianingsih
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Tema Minggu ini umbi-umbian.Umbi-umbian bukan cuma enak, tapi juga kaya manfaat! Mereka memberikan energi tahan lama, kaya serat, vitamin, dan mineral penting. Plus, mengandung antioksidan yang mendukung sistem kekebalan tubuh kita.Kali ini saya buat Kentang Sambal Goreng Ati Ampela.Sumber resep : mbak @selera_ummi#UmbiTinggiGizi#Wongkito_Umbian#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Lampung#Wongkito_CooksnapSeleraUmmi

Wati Wartini
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

G tau kenapa bisa kok doyan banget makan ati ampela 😀 diolah seperti apapun g bisa nolak 🤭

Fatmawati Bangun
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Kebetulan di kulkas ada ati ampela, biasanya buat tambahan nasi goreng. Kali ini nyari resep lain dan ketemu resep dari Mba Eka Syafitri sambal goreng kentang ati ampela langsung eksekusi.langsung ludes. Buatnya mudah dan bahannya juga serba mudah didapat dan murah. Ini enaknya dimakan dengan nasi hangat#JelajahResepSahabat#PejuangGoldenApron3

DapurBilal

Rekomendasi Resep Lainnya