طرز تهیه: ابتدا برنج رو شسته با مقداری نمک کنار گذاشتم عدس هم شستم و توی یه ظرف جدا پختم تا حدی که در حین دم کشیدن با برنج له نشه

توی یک تابه کوچیک یکی دو قاشق روغن ریختم کشمش های شسته شده رو توش تفت دادم از توی روغن در آوردم سپس توی روغن باقی مونده یک قاشق پر دارچین اضافه کردم و هنگامی که برنج و عدس رو توی قابلمه ریختم لابلاش دارچین و نصف کشمش ها و خرما هسته گرفته رو رو اضافه کردم و گذاشتم تا برنجمون دم بکشه

وقتی برنج دم کشید یکی از پیاز هامون رو خلال کردم توی روغن سرخ کردم طلایی که شد زرد چوبه رو با یک قاشق مرباخوری دارچین رو به پیاز داغ اضافه کردم کنار گذاشتم که وقتی برنج دم کشید به پلو اضافه کنم. گوشت قلقلی درست کردم که شامل (گوشت و یک پیاز رنده شده +نمک و ادویه جات) با چند تا قاشق زعفران دم کشیده سرخشون کردم روی عدس پلو رو تزیین کردم دارچین طعم این پلو رو محشر میکنه رنگ این پلو بخاطر دارچین تیره میشه ولی طعم و بو و عطر و مزه اش محشره