蘑菇培根義大利麵

Mirabelle Shih
Mirabelle Shih @cook_13494441

吃起來不膩口的培根蘑菇義大利麵不多
既然食材簡單就來自己做吧!

蘑菇培根義大利麵

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吃起來不膩口的培根蘑菇義大利麵不多
既然食材簡單就來自己做吧!

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預備食材

30分
3人份
  1. 大蒜2匙
  2. 洋蔥半顆
  3. 鹽適量
  4. 胡椒適量
  5. 蛋黃3顆
  6. 義大利麵條200克
  7. 培根150克
  8. 蘑菇100克
  9. 帕瑪森乳酪適量

料理步驟

30分
  1. 1

    將水煮滾加少許鹽,義大利麵煮12分鐘

  2. 2

    蘑菇切片,洋蔥切丁,蒜頭切末備用。

  3. 3

    培根切方形,下鍋煎炒,炒到稍微焦黃即可取出備用。

  4. 4

    用同樣炒培根的鍋子,加少許橄欖油及奶油,加入洋蔥和蒜末,當洋蔥炒到變透明時,放入蘑菇煎香顏色變深。加入培根拌炒及調味料。

  5. 5

    麵煮好後撈出,放入拌炒好的料內,加少許煮義大利麵水,以幫助醬汁沾覆於麵條上。盛盤時麵放上一顆生蛋黃。

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