Bahan-bahan

  1. 1 kgnangka muda, potong agak kecil
  2. 2 ruas jarilengkuas, geprek
  3. 2 lembardaun salam
  4. Secukupnyagaram
  5. 1/4 sdtgula pasir
  6. Secukupnyaebi
  7. 2 litersantan (kekentalan sedang dari 1.5 butir kelapa)
  8. Secukupnyacabe rawit merah/ijo utuh
  9. Secukupnyakaldu bubuk/jamur
  10. Secukupnyaair untuk merebus nangka
  11. Secukupnyaminyak goreng
  12. Bumbu halus :
  13. 15 butirbawang merah
  14. 8 siungbawang putih
  15. 6 cmkunyit
  16. 1 sdtketumbar sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukkan nangka. Masak hingga setengah matang. Angkat & tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, ebi, cabe rawit, lengkuas & daun salam hingga harum.

  3. 3

    Tuang santan, beri garam, kaldu bubuk & gula pasir

  4. 4

    Masak hingga nangka matang & empuk. Koreksi rasa

  5. 5

    Angkat & sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa