Bolen Pisang Untuk Pemula Anti Gagal

Timbang dan siapkan semua bahan A dan B di wadah yg berbeda

Campurkan semua bahan A, uleni sampai kalis dan bagi menjadi 32 adonan, abaikan besar kecilnya.. Kalau ada sisa baru ditambahkan. Saya iseng nimbang berat nya macem2 sekitar 11-13gr. Sisihkan

Campur semua bahan B.masukan airnya sedikit sedikit saja.. Ini saya langsung tuang semua sedikit lembek tp masih aman buat dipulung. Untuk lebih aman lagi menurut saya tuang sedikit demi sedikit saja sampai adonan pas. Kalau air masih sisa jangan dimasukan semua. (edited)

Uleni adonan Bahan B hingga kalis dan bagi 32 juga. Saya iseng timbang berat sekitar 24-27gr.

Ambil bahan B dan pipihkan

Taruh bahan A di atasnya

Tutup caranya lipat2 ke atas,

Tekan pelan

Simpan di wadah, caranya bagian yg tadi di atas menjadi di bawah. Lakukan hingga habis lalu tutup wadahnya jangan lupaa.. Diamkan minimal 1 jam, semakin lama semakin bagus. Sama buat adonan jam 8 malem, pagi jam 7 baru di proses tahap berikutnya. Hasilnya kulit sdh berminyak dan elastis banget. Enak dibentuk.

Ambil 1 adonan, yg tadinya bagian bawah balik menjadi di atas,

Gilas tidak perlu tipis2, pelan aja jangan pakai tenaga super yaaahh hehe

Gulung dr bawah ke atas, sisakan dikit bagian atasnya lipat ke bawah

Gilang lagi memanjang,

Gulung lg dr bawah ke atas,.

Tekan pelan lalu gilas hingga tipis, pelan2 dan hati2 karena lapisan makin tipis

Susun isiannya... Meses dulu lalu pisang dan meses lagi, kalau pakai keju. Keju dulu,pisang dan keju lagi.

Lipat seperti amplop, kanak kiri atas bawah

Susun di loyang, bagian bawah jd di atas.. Tekan sedikit ketika di loyang, agar lipatan tdk lepas. Lakukan sampai loyang penuh. Untuk yg coklat kasih taburan coklat juga, keju juga sama. Lalu ketika oles telur lakukan satu per satu, oles telur lalu langsung dikasih taburan langsung. Tujuannya agar bisa menempel.

Panggang dengan suhu 180° (sebelumnya panaskan oven dulu dengan api sedang) selama 20 menit di api bawah, pindah 20 menit berikut nya di api atas. Jangan lupa dicek, tiap 10 menit putar loyang agar matang merata (kalau pas rajin dan kondusif saya 5 menit putar). Saya pakai otang yg ga ada suhu nya haha.. Jd menyesuaikan oven masing2 aja ya moms.. Saya td 20 menit dibawah di putar2, dan 30 menit di atas juga masih diputar2. Kalau bikin bolen jangan ditinggal2 hahaa..

Taraaaa..mataaang sempurna. Montokkkk

Ini keju nyaaa

Lapisannyaaaa

Ini saya pakai biji wijen taburannya biar cantik hehe

Monggo dicoba buibu.. Kalau dipraktekan gak serumit baca nya kok..gampil.. Kuncinya sabaar dan tlaten hehe..

Note : resep asli pisang dikukus dulu, cuma saya td langsung pakai haha.. Potong2 dan tekan baru di truh di atas meses/keju. Resep nHn pakai butter dan margarine, saya bikin pakai margarine semua. Ketika manggang saya pakai otang, jd musti ceki2 terosss.. Pokoknya kenali oven masing2 yah. Oh iya diresep asli panggang dulu 20 menit lalu dikluarkan dan baru oles telur,cuma saya takut orok riwil jadinua saya oles langsung di awal 😂😂

Monggo dicicip bolennya..maniss dan montogh macam yg bikin 😄😋jangan lupa bismillah yaaaa..😘