Ini masakan favorit saya dari kecil, resepnya dari ibu. Sambal bajak ini ngga pake terasi karena keluarga saya cenderung kurang suka terasi. Tapi ngga kalah enak karena ada campuran teri nya. Bisa langsung dipakai lauk dengan kerupuk. Favorit deh 😊

Punya cabe merah banyak di kulkas, trus mas bojo pulang bawa ikan teri kering 🐟 jadi pengen bikin sambal yang puedes 😀

Kemarin bikin sambal ini sebagai teman makan bareng sayur sop dan udang goreng tepung. Saya sebenarnya tidak terlalu suka sambal bajak atau sambal terasi tapi kalau misal saya bikin sambal tomat biasa nanti agak lama pasti akan mengering sedang paksu selalu cari sambal kalau saya masak sayur sop. Akirnya kepikiran bikin sambal bajak aja biar awet dan kebetulan habis belanja teri di ibuk sayur, okelah dicampur teri dikit kayaknya sedep juga hehehehe, saran saya beri garam sedikit saja karena bakalan tertolong dari asinnya si ikan teri. Resep yang saya tulis tidak harus plek ketiplek dicontek ya jumlah takarannya sesuaikan saja dengan kebiasaan buibu kalau masak dirumah,, selamat berkreasi di dapur tercintah 😊

Tips agar sambal awet, saat ambil sambal pakai sendok bersih ya agar tidak cepat basi dan berjamur. Takaran minyak yang sedikit lebih banyak juga bisa buat sambal awet.

Lagi2 ini adalah bekal balik ke perantauan dari ibunda tercinta.Yg belum tau Sambal bajak itu sambal terasi yg dimasak lagi supaya lebih awet. Biasanya dibikin dalam jumlah banyak. Rasanya maknyus.. bisa disandingkan dg makanan apapun. Bisa untuk lalapan Atau bisa juga untuk pendamping gudeg Atau masakan lainnya. Enaaak banget karena ditambahkan Teri. Silahkan direcook ya dears. Sambal ini awet. Masukkan dalam wadah tertutup rapat ya. Bisa 5 hari disuhu ruangan. Kalau mau lebih awet masukkan kulkas.

Jadi aku tuh penyuka sambal. Apalagi sambal bajak buatan emak. Endesss banget lahhhh pokoknya. Bahkan bisa makan nasi plus sambal lauk krupuk aja saking endesnya. Wkwkwk!!!

Bang_@nto 161017#BantuMantenBaruSambal Bajak adalah sambal pertama sehari setelah menikah yang disajikan Bunda tersayang, lucu juga sih Bunda selalu ragu buat olah olah sesuatu, tapi kalau baking dia jagonya, itu dulu .. sekarang mah bunda jago segala galanyaSambal BAJAK TERI ini simpel, super irit dan praktis, siapa tau bisa #BantuMantenBaru di Indonesia yang baru belajar memasak.Sambal ini bisa jadi temen menyantap nasi, dengan rasanya yang sedap, gurih dan lezat.Berangkat olah-olah 😁👌 :

#pejuanggoldenapron2

buatnya kemaren, postingnya kelupaan wkwkwkw jadi posting hari ini yaa 😅😅mumpung cabe masi murah meriah, jadi bebas bkin sambel tanpa mikir kantong bolong wqwq#CookpadCommunity_Semarang#Semangcookhokya

30-05-2021Sambal yg wajib ibun setock karena ini temen asiiikk buat makan. 😁😘Dengan lauk tempe bacem, tumisan sayur terasa mewah...Ide resep dari Dapoer_Bia bisa di cek di sini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14946872-sambal-bajak-teri?invite_token=aB9HjeXdBEt9QAexcMcXCu9Q&shared_at=1622333919#PekanPosbar_SambalNusantara#Semanggi_SambalNusantara#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jakarta

Ini pendamping gurame bakar tadi. Sejujurnya saya kurang begitu suka sambal matang. Biasanya selalu bikin yang fresh (atau mentah). Tapi 𝐒𝐚𝐦𝐛𝐚𝐥 𝐁𝐚𝐣𝐚𝐤 𝐓𝐞𝐫𝐢 ini bisa menjadi pilihan untuk yang ngga mau repot2 bikin sambal. Asal masaknya betul-betul tanak, insyaaAllah awet hingga 2 minggu. Stock agak banyak, dan pakai sendok kering untuk mengambil sambalnya. Panaskan di pan dengan tambahkan sedikit air (atau bisa juga kucuran limau/jeruk nipis). Siap untuk dinikmati, Alhamdulillah 🤗