Siapkan bahan. cuci dan peras jamur agar tidak berbau khas jamur lalu suwir-suwir. Cincang pawang putih, bawang bombay lalu tumis hingga layu

Tumis juga jamur tiram hingga layu/½ matang, (boleh ditambah garam, penyedap dan lada secukupnya)

Tuangkan tumisan jamur pada wadah, campur dengan telur, daun bawang, garam, penyedap, lada. Aduk rata

Pada teflon siapkan kulit lumpia sambil nyalakan api kecil, tuang isian martabak

Ratakan, lalu tutup dg kulit lumpia, beri api sedang saja

Tunggu hingga warna kecoklatan lalu dibalik, masak seperti sisi sebelumnya atau jika dirasa sudah matang, angkat kemudian potong sesuai selera, disini saya potong menjadi 9 bagian