Galletas Avena-Jengibre 🍪
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agregar a un bowl todos los ingredientes secos (avena, harina, polvo royal, jengibre, sal y azúcar).
- 2
Revolver hasta que esté todo unido y homogéneo.
- 3
Agregar la esencia de vainilla, 2 de los 3 huevos y 1/4 taza de aceite. A medida que se va revolviendo, vas a notar que está un poco seco y disgregado, ahí se pone poco a poco el aceite restante y el 3° huevo.
- 4
Una vez todo unido, debe quedar una masa brillosa y muy pegajosa.
- 5
Si no quieres darle una forma específica o especial, y andas corta de tiempo, nos saltamos los puntos 6 y 7 (la parte del refrigerador) y hacemos bolitas del porte de la palma de la mano, se aplastan hasta que queden de 5mm y se sigue los pasos del punto n°8 en adelante.
- 6
Se envuelve en papel plástico (o aluminio) y se deja reposar en el refrigerador durante 1 hora.
- 7
Transcurrida la hora, sacar del refrigerador y desenvolver. Enharinar la superficie de trabajo y estirar (no muy delgado) un trozo de masa con un uslero (también enharinado) y empezar a cortar en trozos o en formas.
- 8
Untar en aceite la bandeja del horno e ir acomodando las galletas ya cortadas. (no dejar muy juntas porque al cocerse se expanden y pueden pegarse unas a otras). Decorar con mostacillas de colores o con lo que tenga y guste.
- 9
Cocer por 15 a 20 minutos, esto es una vez que ya están doradas en la parte inferior. (hay hornos que calientan más que otros y es por eso que puede variar este tiempo). Sacar la bandeja, desmoldar con cuidado con una espátula y poner a enfriar en una bandeja. (yo cubro la bandeja con una hoja de diario ya que ésta absorbe el calor y enfría más rápido las galletas)
- 10
Y listo!! A disfrutar con algún refresco o una tacita de té o café... 😊🍪🥤☕
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